奶牛舍環(huán)境是保障奶牛健康、提高生產(chǎn)能力的關(guān)鍵因素。在奶牛舍結(jié)構(gòu)中，臥床對(duì)奶牛具有特別重要的意義。因?yàn)槟膛Ｃ刻旒s有50%-60%的時(shí)間趴臥在臥床上休息和反芻，趴臥時(shí)流經(jīng)乳腺的血流量可增加20%-25%，從而增加營(yíng)養(yǎng)效率和產(chǎn)奶量。不良的臥床環(huán)境可使奶牛的趴臥時(shí)間明顯減少，嚴(yán)重影響奶牛休息和產(chǎn)奶量，且使跛行、趾蹄病雞乳房炎等疾病發(fā)病率提高。因此，關(guān)注臥床的設(shè)計(jì)，尤其是臥床墊料的選擇對(duì)奶牛生產(chǎn)壽命的最大化是十分必要的。筆者以橡膠墊、干燥牛糞、沙土3種臥床墊料環(huán)境為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)奶牛行為采集與觀察、對(duì)產(chǎn)墊料環(huán)境為基礎(chǔ)，通過(guò)對(duì)奶牛行為采集與觀察、對(duì)產(chǎn)乳量、乳成分進(jìn)行測(cè)定，對(duì)產(chǎn)科疾病、趾蹄病發(fā)生規(guī)律的統(tǒng)計(jì)等試驗(yàn)，研究不同臥床墊料對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。
1 試驗(yàn)材料與方法
1.1 試驗(yàn)場(chǎng)地及牛舍基本情況
試驗(yàn)在唐山某牛場(chǎng)進(jìn)行。牛舍整體為鋼架結(jié)構(gòu)，屋頂為雙坡式彩鋼板，墻面為混磚帶窗半開(kāi)放式并與外設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相通。采用雙列對(duì)頭散欄式飼養(yǎng)，設(shè)有自動(dòng)清糞社備。選擇3個(gè)規(guī)模和樣式一致的圈欄進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。每個(gè)圈欄僅提供一種臥床墊料環(huán)境，分別為橡膠墊、干燥牛糞及沙土，干燥牛糞及沙土鋪設(shè)厚度為20cm。
1.2 試驗(yàn)動(dòng)物
在試驗(yàn)牛場(chǎng)中選擇身體健康、體況相近且胎次相同的荷斯坦奶牛288頭進(jìn)行試驗(yàn)。分為3組，每組96頭。試驗(yàn)?zāi)膛Ｋ蔑暳霞帮曫B(yǎng)管理相同，每天于5:00-7:00、12:00-14:00、17:00-19:00 3個(gè)時(shí)間段進(jìn)行擠奶、飼喂。自動(dòng)刮糞板每2h清糞1次。
1.3 奶牛趴臥行為試驗(yàn)設(shè)計(jì)
每個(gè)圈欄內(nèi)安裝遠(yuǎn)紅外高清數(shù)字?jǐn)z像頭，對(duì)奶牛的趴臥狀況及臥床利用情況進(jìn)行攝錄，在每圈欄中挑選5頭奶牛做特殊標(biāo)記，對(duì)其提取的具體數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。分別在1年不同溫度氣候中，對(duì)試驗(yàn)?zāi)膛＿M(jìn)行24h持續(xù)攝錄，每次連續(xù)攝錄3d。采用人工肉眼觀察提取到的攝錄數(shù)據(jù)，利用行為采樣方法中的持續(xù)記錄法，在24h時(shí)間段內(nèi)，對(duì)其進(jìn)行持續(xù)觀察。
1.4 奶牛疾病影響試驗(yàn)設(shè)計(jì)
采用視診、觸診等獸醫(yī)臨床檢查方法，全年分別在各圈欄中定期對(duì)每頭牛進(jìn)行臨床檢查，了解不同臥床產(chǎn)科疾病、趾蹄病的發(fā)生規(guī)律。定期進(jìn)行隱性乳房炎檢測(cè)，了解隱性乳房炎的發(fā)病情況。
1.5 數(shù)據(jù)處理方法
試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2010進(jìn)行整理、制表和制圖，采用交叉分組資料方差分析后，根據(jù)變因計(jì)算各項(xiàng)平方和自由度，列出方差分析表，做F檢驗(yàn)，用SSR方法進(jìn)行差異顯著性分析。試驗(yàn)結(jié)果使用“平均值士標(biāo)準(zhǔn)差”來(lái)表示。
2 結(jié)果
奶牛在不同臥床墊料環(huán)境下趴臥行為的比較如表1所示。奶牛24h平均在橡膠墊臥床上趴臥時(shí)間顯著高于在沙土臥床上（p＜0.05）；牛糞與橡膠墊臥床上趴臥時(shí)間相近，差異不顯著（p＞0.05）。奶牛24h平均在牛糞臥床上趴臥次數(shù)顯著高于在沙土臥床上（p＜0.05）；牛糞與橡膠墊臥床上趴臥次數(shù)相近，差異不顯著（p＞0.05）。奶牛在沙土臥床上平均每次趴臥時(shí)間顯著高于牛糞臥床上（p＜0.05）；橡膠墊臥床和沙土臥床平均每次趴臥時(shí)間相近，差異不顯著（p＞0.05）。沙土臥床上占有率明顯低于牛糞臥床上，差異顯著（p＜0.05）；橡膠墊臥床與牛糞臥床占有率相近，差異不顯著（p＞0.05）。
奶牛在不同臥床墊料環(huán)境下年平均每天產(chǎn)乳量的比較結(jié)果如表2、圖1、圖2所示。橡膠墊和牛糞臥床年平均每天產(chǎn)乳量接近，并高于沙土臥床約4kg；橡膠墊和牛糞臥床年平均乳脂率和乳蛋白率均接近，并高于沙土臥床。
奶牛在不同臥床墊料環(huán)境下肢蹄損傷情況的比較如表3、圖3所示。肢蹄損傷發(fā)病率以沙土臥床最高；細(xì)菌感染比率以牛糞臥床最高；淘汰率以牛糞臥床最高。
奶牛在不同墊料環(huán)境下乳房炎患病情況如表4、圖4所示。臨床型乳房炎發(fā)病率以牛糞臥床最高，沙土臥床次之，橡膠墊臥床最低；隱性乳房炎發(fā)病率牛糞臥床與沙土臥床相近，且明顯高于橡膠墊臥床。
奶牛在不同臥床墊料環(huán)境下各產(chǎn)科疾病發(fā)生情況的比較如表5、圖5所示。3種不同墊料環(huán)境的臥床，流產(chǎn)、難產(chǎn)、胎衣不下、生產(chǎn)癱瘓的發(fā)病率相近；產(chǎn)后感染的發(fā)病率牛糞臥床墊料是橡膠墊臥床墊料的2倍。
3 分析與討論
3.1 趴臥行為
結(jié)果顯示，奶牛平均24ｈ在橡膠墊臥床及牛糞臥床上趴臥時(shí)間、跳臥次數(shù)和臥床占有率相近，且顯著高于沙土臥床；橡膠墊臥床和牛糞臥床年平均每天產(chǎn)乳量接近，且顯著高于沙土臥床。說(shuō)明相對(duì)于沙土，奶牛更喜歡在橡膠墊和牛糞上趴臥休息，并有利于提高產(chǎn)乳量。橡膠墊和干燥牛糞更適宜作為奶牛臥床墊料。
3.2 疾病控制
從細(xì)菌消長(zhǎng)規(guī)律來(lái)看，橡膠墊臥床墊料中細(xì)菌的數(shù)量及消毒后的恢復(fù)率要明顯好于牛糞臥床和沙土臥床；從疾病發(fā)生情況來(lái)看，橡膠墊臥床肢蹄損傷的發(fā)病率和細(xì)菌感染率明顯低于牛糞臥床和沙土臥床；臨床型和隱性乳房炎橡膠墊臥床的發(fā)病率明顯低于牛糞臥床和沙土臥床；產(chǎn)后感染橡膠墊臥床的發(fā)病率明顯低于牛糞臥床和沙土臥床。所以，在疾病控制方面，橡膠墊臥床要明顯優(yōu)于牛糞臥床和沙土臥床。
3.3 節(jié)能環(huán)保
隨著奶牛牛群規(guī)模的日益擴(kuò)大，糞污的產(chǎn)生也越來(lái)越集中。將糞污收集并作為臥床墊料進(jìn)行利用，不但能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能減排，還能提高奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。牛糞墊料與橡膠墊料、沙土墊料比，成本低，舒適性好。
3.4 臥床墊料的選擇
橡膠墊臥床和牛糞臥床均可提高奶牛的產(chǎn)乳量。橡膠墊臥床具有容易清洗，防滑，夏季隔熱，冬季隔涼，能減少病原微生物在表面增殖，使環(huán)境性乳房炎、趾蹄病發(fā)病率相對(duì)較低等特點(diǎn)，但其投入成本較高。將牛糞收集作為臥床墊料進(jìn)行利用，能夠?qū)崿F(xiàn)節(jié)能減排，還能提高奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，與橡膠墊料比，成本低，舒適性好，不需要從市場(chǎng)購(gòu)買，不受市場(chǎng)控制，但避雨堆放困難，陰雨天不易曬干，容易滋生細(xì)菌，易導(dǎo)致奶牛乳房炎的發(fā)生。沙土作為墊料來(lái)源廣泛，但舒適性差，投入成本不低且影響奶牛生產(chǎn)性能。由此可見(jiàn)，使用牛糞作為臥床墊料較為理想，但應(yīng)特別注意平時(shí)的日常管理規(guī)范，使墊料充分發(fā)酵、晾干并定期消毒。
（金曉東、邱殿銳 河北省承德市畜牧研究所；王麗麗、黃雷 河北旅游職業(yè)學(xué)院；孔祥霞、王會(huì)沖、梁國(guó)麗 河北省承德市雙灤區(qū)農(nóng)牧局）
