摘要：在畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的背景下，環(huán)境保護(hù)問題也受到了更多的關(guān)注。鑒于此，本文對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的污染源進(jìn)行了系統(tǒng)分析，并在此基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的解決方案，旨在盡可能地減少畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和協(xié)共贏。

    在市場(chǎng)需求不斷增大的形勢(shì)下，畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模也在增大，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也帶來了一系列環(huán)境問題。然而，由于陷入思想誤區(qū)，許多養(yǎng)殖戶對(duì)由于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)而帶來的環(huán)境問題并未給予足夠的重視，導(dǎo)致環(huán)境污染加劇，對(duì)人類生存環(huán)境造成了嚴(yán)重影響。以下主要就畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問題進(jìn)行探討。

    1  畜牧養(yǎng)殖中的主要污染源

   （1）家禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便。在畜牧養(yǎng)殖過程中，動(dòng)物會(huì)排泄出大量糞便，而糞便中含有大量的有機(jī)物，若不能及時(shí)處理則會(huì)發(fā)酵，并產(chǎn)生有害氣體，引來蒼蠅、蚊子等害蟲，影響?zhàn)B殖場(chǎng)的環(huán)境，不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)人體健康也會(huì)造成不利影響。

   （2）農(nóng)藥及化肥等帶來的污染。種植業(yè)需要使用大量的農(nóng)藥、化肥及化學(xué)除草劑對(duì)畜牧養(yǎng)殖區(qū)域的草場(chǎng)、水體及土壤等造成破壞，有時(shí)可能造成食物鏈循環(huán)污染，帶來嚴(yán)重的環(huán)境危機(jī)。

   （3）動(dòng)物飼料帶來的污染。動(dòng)物飼料中的某些成分(如植酸磷)無法被動(dòng)物直接吸收，會(huì)隨動(dòng)物糞便排出體外，對(duì)環(huán)境造成污染。飼料中添加的抗生素和生物激素等成分，也會(huì)對(duì)動(dòng)物及人體產(chǎn)生很大影響，不利于動(dòng)物及人體健康。

   （4）臭氣和臭味污染。在飼料中，蛋白質(zhì)會(huì)代謝為氮?dú)?，這也是重要的污染源之一。在畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的氮?dú)夂土蚧瘹涞葰怏w，往往會(huì)散發(fā)出強(qiáng)烈的刺激性氣味，特別是在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊，臭氣長期存在，久而久之會(huì)造成大氣污染。

    2  畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)措施

   （1）加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)知識(shí)宣傳，提高環(huán)保意識(shí)。畜牧養(yǎng)殖過程中造成環(huán)境問題嚴(yán)重的一個(gè)主要原因是養(yǎng)殖者的環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，未能認(rèn)識(shí)到保護(hù)環(huán)境與人類生存發(fā)展的關(guān)系。因此，應(yīng)立足于當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)與發(fā)展的實(shí)際，深入基層，積極進(jìn)行環(huán)境保護(hù)知識(shí)宣傳，不斷提高人們的環(huán)保意識(shí)，摒棄傳統(tǒng)的污染嚴(yán)重的養(yǎng)殖方式，做到科學(xué)發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)。

   （2）加強(qiáng)完善畜牧養(yǎng)殖的相關(guān)制度，加大監(jiān)管力度。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，除了養(yǎng)殖人員環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)外，缺乏有效的法律法規(guī)制約也是導(dǎo)致環(huán)境問題存在的重要因素。必須依靠相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范，并加大監(jiān)管力度。要進(jìn)一步對(duì)原有的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)則進(jìn)行規(guī)范，加大對(duì)獸藥添加劑和飼料添加劑等藥品的監(jiān)管力度，控制劑量超標(biāo)類藥品的出售，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶充分利用本地自然資源，實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化和安全化，防止畜牧產(chǎn)品產(chǎn)生直接污染，保證食品安全。

   （3）加大資金投入，重視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在畜牧養(yǎng)殖過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的廢物、垃圾等環(huán)境污染物，要實(shí)現(xiàn)對(duì)這些污染物的有效處理，就要采用先進(jìn)設(shè)備，這就要求有足夠的資金投入。只有擁有完善的環(huán)境保護(hù)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，采用選進(jìn)的科技手段，才能進(jìn)一步提升養(yǎng)殖場(chǎng)的除污能力，促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境保護(hù)工作的順利開展。因此應(yīng)加大資金投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。另外，還要積極運(yùn)用科學(xué)技術(shù)。比如引入基因工程和聚合酶反應(yīng)技術(shù)對(duì)動(dòng)物疾病進(jìn)行診斷；在畜禽種群選育方面運(yùn)用逐代選育或轉(zhuǎn)基因技術(shù)；在病蟲害的防治方面采用生物方法等。

   （4）構(gòu)建生態(tài)化畜牧養(yǎng)殖模式。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，環(huán)保是一項(xiàng)復(fù)雜、工作量大和涉及領(lǐng)域廣的系統(tǒng)化工程，只有采用科學(xué)的養(yǎng)殖新模式，才能促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化水平的提升。第一，在發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，應(yīng)盡可能使用綠色獸藥和綠色飼料，減少有毒、有害物質(zhì)的排出量，做到生產(chǎn)過程的綠色化；第二，對(duì)養(yǎng)殖廢棄物進(jìn)行生物凈化與循環(huán)再利用，構(gòu)建起生態(tài)、綠色和清潔的養(yǎng)殖新模式，最大限度地減少環(huán)境污染物排放，達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目標(biāo)。

    3  小結(jié)

    在發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的過程中，除了重視經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益外，還必須重視環(huán)境效益。因此，針對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在的環(huán)境問題，不但要增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)、增加資金投入，還要積極引入先進(jìn)科學(xué)技術(shù)、加大防治力度，盡量減少環(huán)境污染，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

   （趙金粉、張國銳  云南省昆明市尋甸縣倘甸鎮(zhèn)畜牧技術(shù)服務(wù)中心）