◎中紅三融集團簡介
中紅三融集團有限公司是集種雞飼養(yǎng)、雛雞孵化、飼料生產(chǎn)、合同放養(yǎng)、規(guī)模自養(yǎng)、肉雞屠宰及深加工、熟食加工、出口和國內(nèi)銷售為一體的肉雞“一條龍”農(nóng)牧企業(yè)，為肯德基、雙匯等著名食品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料主要供應(yīng)商。公司立足河北、遼西，專注于規(guī)模化自養(yǎng)與“公司+家庭農(nóng)場”相結(jié)合的經(jīng)營模式，目前擁有2個種雞場、2個規(guī)模孵化場、4個肉雞屠宰廠、4家飼料廠、1家GMP獸藥廠，年產(chǎn)飼料40萬噸左右，年飼養(yǎng)肉雞8500萬只/年(其中1/3為規(guī)模自養(yǎng)，2/3為合作家庭農(nóng)場飼養(yǎng))，日屠宰量30萬只左右，生產(chǎn)凍鮮雞肉和調(diào)理、熟食制品20萬噸，年銷售收入30多億元。
◎肉雞養(yǎng)殖逐步規(guī)范，“企業(yè)+農(nóng)戶”成為主流
肉雞養(yǎng)殖與生豬養(yǎng)殖不一樣，由于肉雞的單位利潤比較少、風險較大，小規(guī)模養(yǎng)殖戶要么逐步退出養(yǎng)殖(1萬只以下的規(guī)模)，要么背靠大型企業(yè)，以“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式進行肉雞養(yǎng)殖，而“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式有利于企業(yè)對于養(yǎng)戶進行監(jiān)控(如藥殘監(jiān)控)，保證產(chǎn)品的安全。
中紅三融集團的肉雞養(yǎng)殖場(包括合作家庭農(nóng)場)主要分布在唐山、承德、秦皇島以及遼寧遼寧喀左縣四個地區(qū)。對于合作家庭農(nóng)場，中紅三融集團會給予一定的資金補貼，但是會要求家庭農(nóng)場建設(shè)高標準籠養(yǎng)雞舍，并且每個家庭農(nóng)場都會派駐長期的技術(shù)人員，對家庭農(nóng)場的飼養(yǎng)和用藥進行管控，所使用的雞苗、飼料以及藥品等都由集團統(tǒng)一提供，并按照集團統(tǒng)一的飼養(yǎng)標準和管控程序進行飼養(yǎng)，整個集團的肉雞自養(yǎng)場以及合作家庭農(nóng)場全部經(jīng)過肯德基的標準化認證與備案，同時在回收家庭農(nóng)場出欄肉雞的4-7天前都會進行藥殘檢測，對于不合格的肉雞，公司會拒收并要求家庭農(nóng)場延長飼養(yǎng)周期，從而保證所有回收肉雞產(chǎn)品是無藥殘與安全的。
◎“飼料禁抗”是必然，肉雞飼料已率先實現(xiàn)“無抗”
“飼料禁抗”是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，抗生素在畜牧業(yè)早期發(fā)展過程中發(fā)揮了重要作用，滿足了行業(yè)發(fā)展的需求，然而隨著人們生活水平的不斷提高，以及肉雞飼料營養(yǎng)與養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，飼料中抗生素所起到的作用越來越小，反而會對食品安全造成巨大危險，說到底，抗生素的主要功能還是用來治病，肉雞沒有生病為什么還要用抗生素?飼料中的抗生素完全可以通過營養(yǎng)調(diào)控、選擇綜合替抗產(chǎn)品方案以及改善養(yǎng)殖環(huán)境和水平來加以替代。
關(guān)于“無抗日糧”的研發(fā)，中紅三融集團很早就已經(jīng)開始嘗試，肉雞飼料主要分為小、中、大三個階段，目前集團在中、大階段肉雞料中已不添加使用任何抗生素，僅在小雞料中按國家規(guī)定少量使用部分抗革蘭氏陽性菌與陰性菌的抗生素，用藥費用在10元/噸左右。
在肉雞飼料中，中紅三融集團主要使用一些中草藥提取物(如杜仲葉提取物)、植物精油、丁酸梭菌、以及膽汁酸等改善動物腸道健康的功能性添加劑，此外，功能性酶制劑(如葡萄糖氧化酶)的添加對于抑制有害菌，維持動物腸道平衡也能起到一定的效果。
在替抗產(chǎn)品的選擇標準上，首先產(chǎn)品必須是安全綠色的;其次對于供貨商的資質(zhì)和研發(fā)能力必須要進行嚴格的審核與評定;最后，還需要進行多批次的現(xiàn)場試驗進行效果驗證。
◎肉雞“籠養(yǎng)”模式更有利于肉雞健康
新《環(huán)保法》的實施，確實對養(yǎng)殖企業(yè)造成了比較大的影響，中紅三融為了適應(yīng)新《環(huán)保法》的需要，也為了進一步保障食品安全，毅然投入巨資發(fā)展籠養(yǎng)模式，籠養(yǎng)模式中肉雞的糞便不接觸地面，直接排泄到糞便傳送帶上，隨著傳送帶被傳送到禽舍外的運糞車上，再運至專門的有機肥生產(chǎn)廠，將糞便加工成有機肥料。這種方式既改善了養(yǎng)殖環(huán)境，也為企業(yè)增加了額外的收入。
中國發(fā)展肉雞籠養(yǎng)模式最早的企業(yè)一個是山西大象，另一個就是中紅三融，之所以擯棄原先比較松散的肉雞養(yǎng)殖模式(地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng))，轉(zhuǎn)而大力發(fā)展肉雞籠養(yǎng)模式，主要目的就是為了發(fā)展肉雞的健康養(yǎng)殖、保障食品安全。
在肉雞養(yǎng)殖上，中紅三融已實現(xiàn)全自動化控制環(huán)境，通過精確的控制溫度、濕度、和通風量來保證雞群的健康，減少發(fā)病，每只雞的藥費大概在0.2-0.3元。同時，標準化的公司內(nèi)檢與權(quán)威第三方檢測機構(gòu)聯(lián)合檢測體系，確保了產(chǎn)品的健康和安全。
針對籠養(yǎng)雞運動量少的問題，中紅三融的做法是：首先通過控制采食量，讓肉雞保持一個饑餓感;其次通過控光來控制肉雞的采食行為(雞在黑暗情況下是不吃料的);第三，在適當?shù)臅r候做一次凈料槽，料槽中完全沒有飼料;最后，在肉雞7日齡后，規(guī)定工人每天按時清理雞舍，隨著人的運動，雞會隨著一起運動起來。通過上述四個方法，可以增加籠養(yǎng)肉雞的活動量，從而保證肉雞有一個健康的體質(zhì)。相比較于地面散養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)，籠養(yǎng)模式對于精細化管理的要求更加嚴格，對于提升我國肉雞養(yǎng)殖的水平具有重要意義。
◎中紅三融集團成功試驗肉雞全程“無抗養(yǎng)殖”
此外，中紅三融集團從2015年就開始研究試驗整個肉雞養(yǎng)殖過程的“無抗化”，不但在飼料中不添加任何抗生素，在養(yǎng)殖過程中也不使用治療用抗生素，并且不會使用消毒藥對雞舍進行消毒處理，轉(zhuǎn)而通過使用益生菌噴霧，降低有害菌比例，改善雞舍菌群環(huán)境，并在肉雞飲水和飼料中添加益生菌，探索真正意義上的的肉雞“無抗養(yǎng)殖”模式。
在肉雞養(yǎng)殖上，國內(nèi)部分企業(yè)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)全程“無抗養(yǎng)殖”，然而如何讓消費者認可是擺在企業(yè)面前的重大難題，目前國內(nèi)還沒有權(quán)威部門進行“無抗”產(chǎn)品的認證，這需要國家政府相關(guān)部門積極探索解決，不要讓企業(yè)發(fā)展“無抗養(yǎng)殖”的積極心態(tài)最終由于無法得到認證而消退。
◎中紅三融集團未來發(fā)展方向
中紅三融集團未來的發(fā)展方向：一是要繼續(xù)大力發(fā)展環(huán)保、節(jié)能、生態(tài)肉雞養(yǎng)殖，進一步擴大自養(yǎng)場的規(guī)模和數(shù)量;二是作為河北最大的肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)一條龍企業(yè)，肩負著供應(yīng)京津冀市場的重任，會始終如一的嚴把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，把藥殘的控制放在首位;三是未來集團將打造自己的專屬肉雞相關(guān)產(chǎn)品品牌，如“無抗雞”以及其他“調(diào)理品”品牌，使中紅三融的企業(yè)品牌更能夠深入人心。
采訪結(jié)束后，小編對于肉雞的健康養(yǎng)殖與食品安全充滿信心，“藥殘雞”與“速生雞”等事件并沒有打垮我們行業(yè)內(nèi)的企業(yè)，反而更加激起了它們“推動健康養(yǎng)殖，保障食品安全”的決心和動力，有這樣的企業(yè)作為表率，相信中國肉雞產(chǎn)業(yè)的前途必將是一片光明。
（來源：中國飼料行業(yè)信息網(wǎng) “龍昌杯·共話飼料無抗之路”活動）
“無抗”話題紛繁復雜，盤根錯節(jié)，不立足實際，深入的談?wù)摚鶡o助于問題的解決。有鑒于此，我們開展“共話無抗之路”大型訪談，邀請專家、學者、企業(yè)、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)代表，共同探討剖析，尋找有效途徑。
