摘要：肉牛養(yǎng)殖成為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要項(xiàng)目，如何實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的最大化經(jīng)濟(jì)效益，需要從品種選擇、科學(xué)飼養(yǎng)管理和疫病防治等方面進(jìn)行提高。

    隨著現(xiàn)在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和進(jìn)步，肉牛養(yǎng)殖越來越成為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。在當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，養(yǎng)牛的最終經(jīng)營(yíng)目標(biāo)就是取得最大化的經(jīng)濟(jì)效益。然而在養(yǎng)殖過程中，還存在諸多因素限制著養(yǎng)牛業(yè)的健康發(fā)展，影響其經(jīng)濟(jì)效益。

    1  制約肉牛養(yǎng)殖效益的因素

   （1）優(yōu)良品種覆蓋范圍小，整體牛群品質(zhì)低。當(dāng)下我國(guó)的肉用牛品種較為雜亂，尤其是農(nóng)村，有的是地方品種，有的是兼用型的地方良種牛，有的是引進(jìn)良種牛與地方牛的雜交后代，還有就是國(guó)外淘汰的役用牛。由于目前我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的主要品種是產(chǎn)肉性能不太理想的地方黃牛，導(dǎo)致我國(guó)的肉牛產(chǎn)業(yè)整體品質(zhì)仍然處于較低水平，良種牛覆蓋范圍較小。在一些地方肉牛改良配種措施不夠全面，也找不到合適的配種方式，很難推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。尤其在偏僻地區(qū)，母牛配種只能選擇傳統(tǒng)的自然配種，造成當(dāng)?shù)氐姆N公牛提前配種，而且頻繁使用，致使公牛體質(zhì)較差，影響到下一代的品質(zhì)。

   （2）養(yǎng)殖方式落后，飼養(yǎng)管理不科學(xué)。農(nóng)村、山區(qū)是我國(guó)肉牛的主要養(yǎng)殖場(chǎng)所，養(yǎng)殖方式基本都是散養(yǎng)，品種主要以地方品種為主，加之養(yǎng)殖規(guī)模小，組織化程度較低，并且有些地區(qū)養(yǎng)殖戶把母牛役用，忽略了母牛的本身價(jià)值，這在很大程度上制約了肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。加之農(nóng)戶的飼養(yǎng)方式比較單一，通常采用傳統(tǒng)的天然放牧和欄舍墊草的方式，而且沒有統(tǒng)一的規(guī)程，飼喂糧草也沒有規(guī)范的科學(xué)依據(jù)。

   （3）疫病防治體系不夠健全。放養(yǎng)過程中肉牛采食一般都是直接接觸地面和牧草，這樣極容易導(dǎo)致肉牛體外感染寄生蟲，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有給牛驅(qū)蟲的意識(shí)，導(dǎo)致肉牛容易感染寄生蟲，增重率和飼料轉(zhuǎn)化率明顯降低，體毛變得粗亂，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起死亡。通常情況下養(yǎng)殖戶防疫意識(shí)不強(qiáng)，認(rèn)為牛的飼養(yǎng)密度不大，牛的抵抗力應(yīng)該比較強(qiáng)，常常忽略了牛病的防疫。另外有些防疫技術(shù)并不達(dá)標(biāo)，很多疫苗會(huì)使牛產(chǎn)生不良反應(yīng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不愿意給牛注射疫苗，這樣就大大提高了疾病的發(fā)生概率。

    2  應(yīng)對(duì)措施

   （1）充分發(fā)揮地方優(yōu)良肉牛品種特性，科學(xué)利用雜交的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)擁有較為豐富的牛種資源，僅黃牛品種就高達(dá)70多種，其中地方品種有52個(gè)，培育的品種有7個(gè)，引入的品種則有13個(gè)，目前是世界上牛品種最多的國(guó)家。這些珍貴的肉牛品種都是通過科學(xué)的篩選和精心的管理培育出來的，完全可以產(chǎn)出滿足各種需求的牛肉產(chǎn)品。雜交更能實(shí)現(xiàn)肉牛的產(chǎn)量，所以我們更應(yīng)該充分利用地方優(yōu)良品種雜交優(yōu)勢(shì)。而且還可以引進(jìn)國(guó)外的一些優(yōu)良品種，與國(guó)內(nèi)的優(yōu)良品種進(jìn)行雜交，改善和提高我國(guó)肉牛繁殖率和產(chǎn)肉率。

   （2）適當(dāng)調(diào)控養(yǎng)殖規(guī)模，規(guī)范飼養(yǎng)管理模式。肉牛養(yǎng)殖不需要很強(qiáng)的勞動(dòng)力，但對(duì)時(shí)間持續(xù)性的要求比較強(qiáng)。這是提高肉牛養(yǎng)殖效益的重要條件，當(dāng)然規(guī)模的大小依據(jù)養(yǎng)殖戶的情況而定，養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理，這樣才能夠真正提高經(jīng)濟(jì)效益。

   （3）肉牛欄舍的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)保持清潔，并定期消毒，做好御寒防暑。飲水槽也要經(jīng)常清洗，盡量做到每天給牛刷洗身體，這樣不僅可以促進(jìn)其血液循環(huán)和代謝，也可以預(yù)防寄生蟲的滋生。在肉牛的養(yǎng)殖過程中，根據(jù)獸醫(yī)的建議對(duì)肉牛做好防疫，定期檢疫，早發(fā)現(xiàn)、早治療。對(duì)于病患牛要果斷隔離處置，保證整個(gè)肉牛群體的健康。

   （楊君  河南省鄧州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）