摘要：實行科學(xué)化飼養(yǎng)畜禽，提高畜禽生產(chǎn)水平，必須根據(jù)不同畜禽的生物學(xué)特性和不同生產(chǎn)階段的生理特點，針對性地采取飼養(yǎng)管理措施，在飼喂全價日糧的基礎(chǔ)上，搞好科學(xué)飼養(yǎng)管理，才能獲得預(yù)期的效果。本文就從畜禽飼養(yǎng)方面入手，簡單介紹飼養(yǎng)過程應(yīng)注意的問題以及怎樣科學(xué)飼養(yǎng)畜禽。

    1  科學(xué)飼養(yǎng)措施

   （1）飼料選用。配合飼料是根據(jù)畜禽的營養(yǎng)需要和飼料的營養(yǎng)價值、特性、價格，結(jié)合飼喂的實際情況科學(xué)配制而成的。由于配合飼料在營養(yǎng)上能起到互補作用，使飼料的利用率大大提高。而且配合飼料能夠發(fā)揮畜禽最佳的生產(chǎn)潛力，達(dá)到最大經(jīng)濟(jì)效益的目的。

    以養(yǎng)牛為例，長期以來我國農(nóng)村養(yǎng)牛的飼料單一，農(nóng)民主要以農(nóng)作物為主要原料進(jìn)行喂養(yǎng)。粗飼料比例過大而且品質(zhì)低下，因此牛的增重較慢，飼料報酬低，生產(chǎn)出的牛肉質(zhì)量也不高。而采用配合飼料飼養(yǎng)，飼料的精粗比例和養(yǎng)分合理而全面，飼料報酬大大提高，能夠適應(yīng)規(guī)?；B(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的需要。

   （2）合理調(diào)制飼料?？茖W(xué)地加工調(diào)制飼料，擴(kuò)大飼料來源，一定程度上能夠緩解飼料的供求矛盾，增加飼料的適口性，提高采食量，是充分利用飼料、提高飼料營養(yǎng)價值的重要措施。

    由于飼料種類及飼喂畜禽種類不同，加工調(diào)制的目的和方法也各異。如籽實飼料經(jīng)過粉碎后，在畜禽消化道內(nèi)易與消化液接觸，有利于提高消化率，但粉碎的程度隨家畜種類而異。豬為1mm，牛羊為1~2mm，而雞飼料中添加部分整?；驂罕獾淖褜嵼^好。

    粗飼料經(jīng)切短或粉碎后便于家畜采食，減少浪費，但不是越碎越好，牛一般為3~4cm、豬為1mm。秸稈經(jīng)氨化、堿化處理后能夠提高適口性和消化率。豆類籽實中含有一種胰蛋白酶抑制素，經(jīng)蒸煮處理可使其破壞，從而提高蛋白質(zhì)的消化率，而多數(shù)飼料經(jīng)過加熱則破壞了其中的胡蘿卜素等多種維生素，長時間的高溫還能夠使蛋白質(zhì)凝固，降低利用率。

   （3）建立科學(xué)的飼喂制度。根據(jù)不同畜禽的生物學(xué)特性及不同生長發(fā)育階段的消化變化規(guī)律，畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)建立合理的飼喂制度，不能經(jīng)常變動。必須做到定時定量，使畜禽養(yǎng)成定時采食、休息和排泄的習(xí)慣，有利于消化液的分泌，促進(jìn)食物的消化吸收，保持正常的消化吸收功能。相反，如果喂料多少不均、時間不定、先后無序，不僅會打亂動物的進(jìn)食規(guī)律，造成飼料浪費，還會引起腸胃機(jī)能紊亂，甚至發(fā)生腸炎和肚脹等疾病。

    2  畜禽養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)注意的問題

   （1）供應(yīng)充足的衛(wèi)生飲水。飲水量可根據(jù)畜禽的種類、年齡、生理狀態(tài)、季節(jié)和飼料特點而定，要保證家畜有充足的干凈飲水。高溫季節(jié)水的需量大，水的供給不應(yīng)間斷。冬季寒冷季節(jié)最好供應(yīng)溫水，更不能讓家畜飲冰水。母畜產(chǎn)前產(chǎn)后易感口渴，應(yīng)喂給干凈的飲水。動物采食干的粉料比采食濕拌料要多供給水。

   （2）控制畜禽舍內(nèi)環(huán)境條件，搞好防暑防寒工作。畜舍是畜禽活動的場所，保證適宜的環(huán)境條件對于發(fā)揮生產(chǎn)潛力非常重要。雖然設(shè)計合理的畜禽養(yǎng)殖場，有利于控制畜禽的生活環(huán)境條件，有利于提高飼養(yǎng)管理人員的工作效率，但是如果飼養(yǎng)人員不能盡職盡責(zé)，也會對生產(chǎn)造成損失。

    畜舍內(nèi)動物的呼吸和糞尿的排泄，使空氣中存在著二氧化碳、氨、硫化氫、甲烷等有害氣體，如果濃度超過一定限度，不僅影響畜禽健康，甚至?xí)斐芍卸粳F(xiàn)象的發(fā)生。畜舍內(nèi)的溫度和濕度過高過低均影響畜禽正常的活動和采食，降低生產(chǎn)性能。因此，飼養(yǎng)人員要注意畜舍門窗的開閉、通風(fēng)換氣設(shè)施及光照電源的開關(guān)，夏季做好防暑降溫工作，冬季搞好防寒保暖。

   （3）加強日常管理，完善規(guī)章制度。畜禽養(yǎng)殖企業(yè)在日常管理上較為復(fù)雜，因此必須有一套完整的規(guī)章制度，做到賞罰嚴(yán)明，工資獎金與勞動態(tài)度及工作表現(xiàn)掛起鉤來，只有這樣才能調(diào)動飼養(yǎng)管理人員的積極性，減少或杜絕因為責(zé)任事故而造成的損失。根據(jù)養(yǎng)殖場的生產(chǎn)計劃，確定各生產(chǎn)小組的生產(chǎn)任務(wù)和生產(chǎn)成本，建立合理、必須的獎懲制度和計酬辦法，是提高養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益、增加經(jīng)濟(jì)效益科學(xué)的辦法。

   （4）做好生產(chǎn)性能記錄，建立畜禽檔案。生產(chǎn)性能的記錄不僅能夠反映畜禽本身的生產(chǎn)能力，而且反映養(yǎng)殖場生產(chǎn)水平的高低。做好生產(chǎn)性能記錄，建立畜禽檔案不僅有利于發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的畜禽類群和個體，為育種和生產(chǎn)安排提供依據(jù)，而且有利于及時發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)中遇到的問題，提高整體生產(chǎn)水平。

   （5）嚴(yán)格防疫，杜絕傳染病的發(fā)生。對于不同畜種要制定科學(xué)的免疫程序及疾病預(yù)防方案。飼養(yǎng)人員要經(jīng)常觀察畜禽的健康狀況，檢查其采食、糞便和飼料情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并消除致病隱患，做到有病及早治療，無病按時預(yù)防。經(jīng)常保持環(huán)境的干凈衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，減少或杜絕重大傳染病的發(fā)生和流行。

   （鄧輝明、詹志明  江西省撫州市樂安縣畜牧獸醫(yī)局）