母牛的身體宛如一個(gè)碩大的散熱器，在大量的表面積上散發(fā)著熱量。她本能地知道，當(dāng)有風(fēng)通過她的身體時(shí)，她感到?jīng)隹?。她也本能地知道，在水濕潤她的身體時(shí)，她感到?jīng)隹?。因而她?huì)尋找有水噴霧或噴淋的地方。
遺憾的是，目前奶牛生產(chǎn)者所采用的許多技術(shù)，都不能充發(fā)散發(fā)當(dāng)母牛表現(xiàn)日?；顒?dòng)所產(chǎn)生的熱量。盡管有風(fēng)扇和水，但她的體溫仍有上升，因而她仍受到應(yīng)激，感到不舒適。
當(dāng)前牛舍熱應(yīng)激的降低
在生產(chǎn)者想要建造或改建他們的設(shè)施或牛舍時(shí)，對每一個(gè)牛舍都應(yīng)該評估，確定其達(dá)到母牛的舒適是否最好，包括消除熱應(yīng)激的特別重點(diǎn)。在當(dāng)前的大多數(shù)牛舍，這意味著噴水/淋濕和風(fēng)扇的結(jié)合。
為了減少或消除熱應(yīng)激，牛舍的所有區(qū)域都必須關(guān)注到，包括飼喂道、臥欄、待擠區(qū)和擠奶廳/擠奶中心。
一項(xiàng)2005年有關(guān)熱應(yīng)激奶牛的研究認(rèn)為，單用風(fēng)扇不適合于降溫母牛，它還需要用水噴灑。為了應(yīng)用現(xiàn)有的技術(shù)進(jìn)行最好的降低熱應(yīng)激的工作，風(fēng)扇和水通常必須結(jié)合運(yùn)作。
在飼槽，普遍應(yīng)用噴霧或噴淋和風(fēng)扇相結(jié)合的方法。雖然風(fēng)扇的設(shè)計(jì)和噴霧/噴淋的類型都有所改進(jìn)，但這已屬于一種有所限制的較為陳舊的技術(shù)。
由于這些限制，需要尋找有效、耐用和可靠的風(fēng)扇和與水的應(yīng)用相結(jié)合的高效技術(shù)，重點(diǎn)在于減少用水。這在隧道通風(fēng)系統(tǒng)中已得到驗(yàn)證和改進(jìn)，表明了熱應(yīng)激用水的顯著減少，但這需要一個(gè)全新的牛舍建筑。
降溫每個(gè)地方
除了擠奶，母牛用她一天中約一半的時(shí)間花在自由臥欄，或站立或躺臥（9～16小時(shí)），而一天的另一半時(shí)間（9～16小時(shí)）在走道上采食、飲水和站立。
在改建或新建一個(gè)牛舍時(shí)，要檢查每一個(gè)空間并考慮通風(fēng)和降溫技術(shù)的應(yīng)用，降低母牛一整天所經(jīng)受的應(yīng)激。
擠奶時(shí)的短時(shí)間和大影響
生產(chǎn)者不可能在待擠區(qū)和往返的走道那里有降低熱應(yīng)激的足夠投入。畢竟，母牛在一天中僅有少量時(shí)間在那里停留。然而這對減少整個(gè)擠奶周期的熱應(yīng)激卻是至關(guān)重要的。首先在待擠區(qū)，母牛由于擁擠在關(guān)閉的空間而可以立即產(chǎn)熱升溫。再加上站立、擠撞和擠奶的應(yīng)激，她的體熱和應(yīng)激水平可能持續(xù)上升。
其次，對于母牛每一度的體溫上升，需要用雙倍的時(shí)間和雙倍的降溫才能降低。為了針對這一點(diǎn)，必須格外注意待擠區(qū)的風(fēng)扇、通風(fēng)、氣流和水的應(yīng)用，并讓母牛在離開擠奶廳以后立即進(jìn)入降溫的區(qū)域。
更多的水并非更好
有些公司提倡母牛在離開擠奶廳以后要充分淋濕母牛，然而有其他者提倡母牛在自由臥欄上要噴霧母牛。這都是用心良苦的想法。
在自由臥欄，存在著不降溫母牛承受熱應(yīng)激而不想躺臥休息而增用噴霧技術(shù)又將使墊料潮濕，以及采用噴霧技術(shù)將促使環(huán)境性細(xì)菌生長的問題。
生產(chǎn)者必須研究和坦率承認(rèn)在自由臥欄上增加用水將影響奶牛場的各種事實(shí)。雖然采用這種技術(shù)在研究過程的試驗(yàn)牛舍，可以取得低水平細(xì)菌生長的結(jié)果，但生產(chǎn)者在采用臥欄上的水噴霧技術(shù)必須慎之又慎。
今后奶牛舍熱應(yīng)激的降低
現(xiàn)有的技術(shù)說明，用風(fēng)扇和水對在飼槽和待擠區(qū)的母牛降溫，是相對容易的。但在擠奶廳和臥欄上又是如何呢？今后降溫重點(diǎn)是：
擠奶時(shí)降溫
傳統(tǒng)的擠奶廳需要人工的干預(yù)和參與，因而從實(shí)際的觀點(diǎn)，降溫母牛尚無有效的解決辦法。然而在擠奶廳用機(jī)器人擠奶，可能提供在她們擠奶時(shí)降溫母牛的機(jī)遇，這種潛在性的可能將給予機(jī)器人擠奶一種全新的效果。
躺臥時(shí)降溫
作為一位奶牛場墊料解決辦法長達(dá)20多年的分銷者，我經(jīng)常在尋找可以幫助降低母牛在躺臥時(shí)的熱量和熱應(yīng)激的新技術(shù)或管理創(chuàng)新。
她在臥欄上有50%的時(shí)間，而在臥欄上的既經(jīng)濟(jì)而又可調(diào)節(jié)降溫的突破，使舒適加上降溫可以達(dá)到應(yīng)激降低前所未有的水平。目前探索仍在繼續(xù)。
降溫用水應(yīng)越少越好
迄今為止，我們只討論了母牛方面的降溫平衡。降溫后離開噴嘴的水到底如何？水來自何處？其來源能夠持續(xù)嗎？水又流向何處？是否存在有關(guān)水源不足而必須關(guān)注的環(huán)境問題？
我們都知道圍繞地下水的開采和排放問題。在世界的某些地區(qū)，水已經(jīng)成為稀缺的貨物或資源，而且那不可能再會(huì)改變。隨著人口逐漸進(jìn)入曾被認(rèn)為的窮鄉(xiāng)僻壤，就存在從未有過的水的競爭，并對奶牛場持續(xù)的用水和排放增添更多的壓力。
如果我們?nèi)匀蝗缤酝?0年所做的同樣方法繼續(xù)噴淋或淋濕奶牛，那么來自環(huán)境管理者的壓力將持續(xù)增加。在將來，我們必須在最初開始的降溫過程中變得更有效率，在排放的方面更有創(chuàng)新，并要探索不嚴(yán)重依賴水的可持續(xù)降溫技術(shù)。
一般說，我們的行業(yè)尚未在母牛的降溫上取得足夠的進(jìn)展，特別在自由臥欄、待擠區(qū)和擠奶中心。我們都認(rèn)識(shí)到降低熱應(yīng)激是母牛對躺臥、產(chǎn)奶、繁殖和健康受益的需要，但我們對母牛在一天中的這些階段相適應(yīng)的降溫技術(shù)，做得太少了。
而且我們在許多地區(qū)繼續(xù)在大量地依靠不斷緊缺的水資源，因此，低水或無水解決辦法的創(chuàng)新就更為必需。
母牛的降溫是絕對重要的。在目前的牛舍里，你可以在你牛舍設(shè)計(jì)的范圍內(nèi)，盡你的一切可能應(yīng)用有效和有用的技術(shù)降低熱應(yīng)激。但在規(guī)劃你的新建筑時(shí)，要將熱應(yīng)激、水的可用性和水的排放記在心頭。
同時(shí)，我們所有的人，包括生產(chǎn)者、發(fā)明者和研究人員，為了將來，都必須聚焦在發(fā)現(xiàn)持續(xù)和高效率的母牛降溫方法上。（譯自Progressive Dairyman 2016年3月31日）
