江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 袁圣
江門(mén)粵海飼料有限公司 龐觀宏 楊淏鈞
廣東聯(lián)鯤集團(tuán)有限公司 彭志東
珠三角是廣東重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖集中區(qū)，主要養(yǎng)殖品種有海鱸、黃鰭鯛、黑魚(yú)、加州鱸等，近年來(lái)病害開(kāi)始在該區(qū)域流行并逐漸肆虐，防控難度持續(xù)加大，為了了解黃鰭鯛、海鱸等品種病害的發(fā)生特點(diǎn)，拓展防控思路，8月13日-16日，實(shí)地在珠海新環(huán)燈籠區(qū)、金灣區(qū)、六鄉(xiāng)等地查看，解剖，交流，主要發(fā)現(xiàn)如下情況：
海鱸主要有三種危害較大的病害
1.諾卡氏菌
主要癥狀：瀕死魚(yú)離群獨(dú)游，體色變淡，部分魚(yú)體表有大小不等的潰瘍?cè)睿蜷_(kāi)腹腔可見(jiàn)肝胰臟、脾臟，腎臟有大小不等的白色結(jié)節(jié)。
a.體表、鰓部、腸道的傷口是其重要的入侵途徑，結(jié)合魚(yú)體的檢查及時(shí)恢復(fù)傷口，可有效降低發(fā)病率。
b.養(yǎng)殖結(jié)束后徹底清塘，殺滅病原。
c.一旦發(fā)生以后，可外用兩次優(yōu)質(zhì)碘制劑外潑，內(nèi)服氟苯尼考、強(qiáng)力霉素及免疫增強(qiáng)類(lèi)藥物。切勿一開(kāi)始就用猛藥，將4-5種抗生素一起使用，否則對(duì)后期疾病處理的效果影響極大。
2.嗜水氣單胞菌
主要癥狀：瀕死魚(yú)體色變淡，體表如口腔、眼球充血，鰭條基部彌散性出血，尾鰭末端發(fā)白。
a.體表、鰓部、腸道的傷口是其重要的入侵途徑，結(jié)合魚(yú)體的檢查及時(shí)恢復(fù)傷口，可有效降低發(fā)病率。
b.養(yǎng)殖結(jié)束后徹底清塘，殺滅病原。
c.一旦發(fā)生以后，可外用消毒劑兩次，內(nèi)服恩諾沙星等藥物，每天2次，連喂5天左右。
3.鏈球菌
主要癥狀：瀕死魚(yú)體表色素消退，體色發(fā)暗，體表黏液增多，失去食欲，在水中狂游或打轉(zhuǎn)，眼球紅腫外凸，鰓蓋內(nèi)側(cè)發(fā)紅、充血或強(qiáng)烈出血。
a.體表、鰓部、腸道的傷口是其重要的入侵途徑，結(jié)合魚(yú)體的檢查及時(shí)恢復(fù)傷口，可有效降低發(fā)病率。
b.養(yǎng)殖結(jié)束后徹底清塘，殺滅病原。
c.一旦發(fā)生以后，可外用優(yōu)質(zhì)碘制劑消毒兩次，內(nèi)服磺胺等藥物，每天3次，連喂5天左右。
黃鰭鯛有三個(gè)主要病害
1.嗜水氣單胞菌
主要癥狀：瀕死魚(yú)離群獨(dú)游，體色變淡，檢查可見(jiàn)體表粘液脫落，部分魚(yú)有爛鰓的情況，魚(yú)體鱗片脫落，下頜部、胸鰭基部、腹部出血，解剖可見(jiàn)肝臟出血，色淡，脾臟腫大，腸道末端出血。
徹底清塘，殺滅病原，結(jié)合魚(yú)體的檢查，一旦發(fā)現(xiàn)體表出現(xiàn)微小傷口時(shí)及時(shí)消毒，促進(jìn)傷口恢復(fù)。
一旦發(fā)病以后，可在第一天下午使用有機(jī)酸潑灑，第二天上午潑灑優(yōu)質(zhì)碘制劑，隔天再用一次，內(nèi)服可將恩諾沙星、多維拌料投喂，一天兩次，連喂5天。
2.疑似病毒（相關(guān)病樣已經(jīng)在檢測(cè)中）
主要癥狀：瀕死魚(yú)離群獨(dú)游，體色變淡，外觀無(wú)明顯異常，打開(kāi)腹腔可見(jiàn)少量無(wú)色透明腹水，肝胰臟點(diǎn)狀出血，腹腔膜點(diǎn)狀出血，胃腸道無(wú)食物，腸道沒(méi)有膿液。
a.開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，查明發(fā)病水溫、規(guī)格等，為預(yù)防提供數(shù)據(jù)支撐。
b.強(qiáng)化體質(zhì)，在流行水溫到來(lái)前投喂10天以上的免疫增強(qiáng)劑或者功能飼料。
c.徹底清塘，殺滅病原。
d.一旦死亡加快，應(yīng)立即停止投喂3-5天，至死魚(yú)下降至穩(wěn)定后從正常投餌量的三分之一恢復(fù)投喂，同時(shí)在飼料中添加板藍(lán)根、金銀花等抗病毒中草藥及免疫增強(qiáng)劑，如果并發(fā)細(xì)菌感染，還需額外添加抗生素。發(fā)病期間盡量不動(dòng)水，外用藥物只能使用碘制劑或者五倍子末加鹽。
3.疑似大紅鰓
主要癥狀：瀕死魚(yú)離群獨(dú)游（數(shù)量較多），腹部膨大，眼球突出，鰓絲鮮紅（拿出水面不久即變成暗紅），體表粘液脫落，顏色變淡，解剖瀕死魚(yú)，可見(jiàn)腹腔有大量黃色腹水，肝胰臟色淡變黃，腸道有膿。
1.部分區(qū)域進(jìn)排水不分，清塘流程簡(jiǎn)化，清塘不徹底
進(jìn)排水分開(kāi)是池塘建設(shè)的基本原則，主要是為了防止病原的擴(kuò)散及交叉感染。在珠三角的很多養(yǎng)殖區(qū)，進(jìn)排水沒(méi)有獨(dú)立設(shè)置，加之當(dāng)?shù)夭∷吏~(yú)隨意丟棄的習(xí)慣，丟棄在進(jìn)水渠邊的腐敗病死魚(yú)在雨后隨水進(jìn)入進(jìn)水渠，造成了區(qū)域性的傳播。
清塘的流程逐漸簡(jiǎn)化，由以前的生石灰?guī)逄粮臑榱似追鄹扇銮逄粱蛘卟枳扬灥惹逄?，且劑量較低，而漂白粉干撒由于無(wú)法接觸到水幾乎沒(méi)有殺滅病原的效果，茶籽餅僅對(duì)血液為紅色的生物有殺滅作用，對(duì)其他病原幾乎無(wú)效。
清塘流于形式，池底成為大的病原庫(kù)，帶有耐藥基因的病原持續(xù)傳代，對(duì)病原傳播的危害性認(rèn)識(shí)不足，疾病大量爆發(fā)也就理所當(dāng)然。
由于溫度合適，清塘不徹底，螺類(lèi)等中間寄主數(shù)量多，養(yǎng)殖密度大，殘餌、糞便多等導(dǎo)致寄生蟲(chóng)高發(fā)。
當(dāng)?shù)貨](méi)有對(duì)正常魚(yú)進(jìn)行體檢的習(xí)慣，只在出現(xiàn)死魚(yú)或者瀕死魚(yú)時(shí)才對(duì)魚(yú)體進(jìn)行檢查，不能對(duì)早期的寄生蟲(chóng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)時(shí)已經(jīng)有大量蟲(chóng)體滋生，對(duì)魚(yú)體造成了嚴(yán)重的傷害。走訪中發(fā)現(xiàn)幾乎所有出現(xiàn)問(wèn)題的池塘，鰓部都有大量的三代蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、車(chē)輪蟲(chóng)等的寄生，由于寄生蟲(chóng)的叮咬，造成的傷口成為致病病原入侵的重要途徑，繼而造成各種疾病高發(fā)的情況。
由于養(yǎng)殖密度高，疾病傳染快，長(zhǎng)期超量用藥等原因，發(fā)生問(wèn)題后，如諾卡氏菌發(fā)生后，甚至?xí)?-5種抗生素混在一起拌料投喂，由于用藥量大，各種魚(yú)藥企業(yè)、動(dòng)保企業(yè)、人藥企業(yè)、假藥企業(yè)在廣東都有海量市場(chǎng)，可在養(yǎng)殖戶藥庫(kù)找到不該出現(xiàn)的藥物，人藥、違禁藥仍有使用，用抗生素兌水潑塘的做法較為普遍，長(zhǎng)期以往，后果不堪設(shè)想。
一口患細(xì)菌性敗血癥的黃鰭鯛苗種塘出現(xiàn)死魚(yú)，養(yǎng)殖戶使用聚維酮碘潑灑一次，內(nèi)服恩諾沙星2天。潑灑藥物的第三天死魚(yú)增加，遂停止用藥，停止投喂，第五天死魚(yú)下降，第七天起又快速上升。養(yǎng)殖戶認(rèn)為外潑碘制劑造成了死魚(yú)的上升，而停料起到了降低死魚(yú)的作用。
這個(gè)過(guò)程中，他并沒(méi)有觀察到在潑灑碘制劑后瀕死魚(yú)（當(dāng)?shù)胤Q為游水魚(yú)）減少的事實(shí)，而在疾病治療時(shí)，通常會(huì)在第三天左右迎來(lái)死魚(yú)的高峰，對(duì)治療效果的判斷應(yīng)該主要通過(guò)觀察瀕死魚(yú)的數(shù)量來(lái)進(jìn)行，養(yǎng)殖戶在用藥過(guò)程中不能判斷病程變化，提前終止治療導(dǎo)致后期疾病反彈。
在缺乏技術(shù)高超、值得信賴的漁醫(yī)的情況下，養(yǎng)殖戶在疾病治療中的主導(dǎo)性越來(lái)越強(qiáng)，而其自身缺乏足夠的對(duì)疾病防控及藥理藥性的認(rèn)知，疾病防控就處于混亂的狀態(tài)。
5.飼料廠的技術(shù)服務(wù)深度及專(zhuān)業(yè)度不夠
飼料廠的服務(wù)更多的是跟養(yǎng)殖戶的言語(yǔ)交流，幾乎沒(méi)有到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行魚(yú)體檢查等更細(xì)致的服務(wù)，很多服務(wù)團(tuán)隊(duì)甚至沒(méi)有配備顯微鏡等常規(guī)檢測(cè)設(shè)備，大部分服務(wù)人員上午7-8點(diǎn)后才會(huì)去到塘口，而此時(shí)已無(wú)法觀測(cè)到池塘尤其是疾病的真實(shí)情況。
在服務(wù)體系的建立上，飼料企業(yè)更有資源和條件建立相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程，提升服務(wù)的質(zhì)量，而未來(lái)的飼料銷(xiāo)售中，服務(wù)的質(zhì)量將會(huì)成為重要的加分指標(biāo)。
6.魚(yú)藥店沒(méi)有承擔(dān)起傳播科學(xué)預(yù)防疾病的理念，主要的工作是用猛藥處理已經(jīng)發(fā)生的較為嚴(yán)重的問(wèn)題
養(yǎng)殖戶習(xí)慣將瀕死魚(yú)或者死魚(yú)送到魚(yú)藥店進(jìn)行檢測(cè)，魚(yú)藥店的技術(shù)人員沒(méi)有實(shí)地查看病情的習(xí)慣，由于缺乏對(duì)尚未出現(xiàn)問(wèn)題的魚(yú)進(jìn)行體檢的理念，很多微小的問(wèn)題無(wú)法在前期被發(fā)現(xiàn)，當(dāng)養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)死魚(yú)或者有瀕死魚(yú)時(shí)，往往疾病已經(jīng)發(fā)展到了中后期，為了快速控制病情只能通過(guò)用猛藥的方式處理，導(dǎo)致了嚴(yán)重的藥物濫用的情況。
魚(yú)病的發(fā)生有很多的誘因，魚(yú)的各個(gè)部位都可能存在問(wèn)題，因此在對(duì)魚(yú)體進(jìn)行檢查時(shí)，應(yīng)該建立相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的流程。當(dāng)?shù)卦趯?duì)魚(yú)體檢查時(shí)，主要是鰓絲的鏡檢、體表的檢查及內(nèi)臟的目檢，而口腔、眼球、鰭條、腸道等地方?jīng)]有進(jìn)行檢查，這會(huì)導(dǎo)致很多細(xì)節(jié)被忽略，甚至形成爆發(fā)性疾病。
1.改變服務(wù)模式，規(guī)范服務(wù)流程，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，提高現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的廣度和深度
飼料廠應(yīng)建立相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，通過(guò)培訓(xùn)等提升服務(wù)人員的服務(wù)水平，推廣在魚(yú)塘對(duì)健康魚(yú)體檢的做法，服務(wù)人員提早去塘口的時(shí)間，主動(dòng)尋找并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)魚(yú)體的檢查、水質(zhì)的檢測(cè)最好都在現(xiàn)場(chǎng)完成，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題以后及時(shí)糾正。
2.改變外用殺蟲(chóng)的習(xí)慣，推廣內(nèi)服中草藥等預(yù)防寄生蟲(chóng)
根據(jù)寄生蟲(chóng)的發(fā)生特點(diǎn)，在特定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推廣中草藥等內(nèi)服驅(qū)蟲(chóng)的方式對(duì)寄生蟲(chóng)進(jìn)行防控，切斷細(xì)菌從鰓部入侵的途徑，對(duì)當(dāng)?shù)氐募?xì)菌性疾病的預(yù)防應(yīng)該是有很大的意義的。同時(shí)還需關(guān)注寄生蟲(chóng)的中間寄主，如螺、鷗鳥(niǎo)等，降低中間寄主的豐度，降低寄生蟲(chóng)的發(fā)生率及危害。
賣(mài)魚(yú)后根據(jù)情況適當(dāng)對(duì)池塘進(jìn)行修整改造，做到進(jìn)水及排水分開(kāi)。
徹底清塘，最好改漂白粉干撒的方式為生石灰?guī)逄粱蛘咂追蹘逄恋姆绞?，可以改善池底酸化的情況，對(duì)整個(gè)池塘的病原的清除也會(huì)有積極的意義。
優(yōu)化對(duì)死魚(yú)的處理，病死魚(yú)深埋，同時(shí)使用生石灰等對(duì)病死魚(yú)進(jìn)行處理，防止病原的擴(kuò)散。
4.規(guī)范藥品使用，精準(zhǔn)用藥，加強(qiáng)科學(xué)預(yù)防的引導(dǎo)
當(dāng)?shù)厮幤肥褂玫牧?xí)慣、方法亟需引導(dǎo)及規(guī)范，一旦在流通等環(huán)節(jié)被檢出違禁藥品，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的打擊將會(huì)非常大。
建立科學(xué)的疾病防控流程，推廣功能性飼料、優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料，強(qiáng)化塘口服務(wù)等可大大降低疾病的發(fā)生率，減少藥物的使用量。
減量用藥是保護(hù)環(huán)境，造福子孫的重要工作，但是在具體落實(shí)時(shí)，最為關(guān)鍵的推動(dòng)者只能是基層漁醫(yī)，基層漁醫(yī)的從業(yè)水平、職業(yè)素養(yǎng)決定了當(dāng)?shù)厮幬锸褂玫钠贩N及數(shù)量。推行藥品處方制，提升從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)及水平，強(qiáng)化對(duì)流通、使用環(huán)節(jié)的規(guī)范，讓了解一線實(shí)際情況的人員有更多發(fā)聲的機(jī)會(huì)等非常重要。
5.加強(qiáng)對(duì)新型疾病的科研力度
科學(xué)研究是解決病害問(wèn)題的根本途徑，只有通過(guò)流行病學(xué)調(diào)查、病原分離、鑒定、藥敏等實(shí)際的科學(xué)工作，結(jié)合塘口的實(shí)際情況，才能更加精準(zhǔn)的解決病害尤其是新發(fā)病害的問(wèn)題。
基層漁醫(yī)承擔(dān)了一線養(yǎng)殖中魚(yú)病防控的大部分工作，他們是科研與生產(chǎn)的紐帶，讓一線漁醫(yī)能有更多的機(jī)會(huì)發(fā)聲，使科研機(jī)構(gòu)真正了解基層的需求，精準(zhǔn)的找到行業(yè)的痛點(diǎn)及難點(diǎn)，將科研成果快速轉(zhuǎn)化，形成合力，才能減少魚(yú)病的發(fā)生，降低藥物的使用，提高一線漁民的安全感，提升行業(yè)的幸福指數(shù)。
