新修訂的《北京黑豬》(GB/T8472)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì))批準(zhǔn)發(fā)布，并將于2022年7月1日起實(shí)施。這是《北京黑豬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)自1987年首次發(fā)布實(shí)施以來(lái)，繼2008年修訂之后的第二次修訂。
該標(biāo)準(zhǔn)是北京市農(nóng)林科學(xué)院畜牧所季海峰研究員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合北京黑六牧業(yè)科技有限公司歷時(shí)多年對(duì)北京黑豬進(jìn)行選育測(cè)定、分析規(guī)律、認(rèn)真總結(jié)而形成的標(biāo)準(zhǔn)化文件。北京黑豬具有肉質(zhì)好、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)。
作為《北京黑豬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，北京黑六牧業(yè)科技有限公司于2019年開(kāi)始啟動(dòng)第二次修訂工作，歷經(jīng)北京黑豬相關(guān)數(shù)據(jù)采集與統(tǒng)計(jì)分析、標(biāo)準(zhǔn)修訂編制、征求意見(jiàn)、專家評(píng)審、主管部門(mén)批準(zhǔn)等環(huán)節(jié)，歷經(jīng)近三年時(shí)間，圓滿完成《北京黑豬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。
新修訂的《北京黑豬》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完善了北京黑豬的品種來(lái)源和特性、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、測(cè)定方法及種用基本要求，使其更加標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)北京黑豬優(yōu)良種質(zhì)資源的發(fā)展和壯大，以及滿足消費(fèi)者對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、差異化特色豬肉產(chǎn)品的需求，具有重大意義。同時(shí)，為更進(jìn)一步推動(dòng)“黑六”事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和“黑六”品牌影響力的提升，奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)保障。
