三月中旬，阿根廷政府突然發(fā)表聲明，宣布停止出口豆粕。
消息一出，舉世關(guān)注。
要知道，阿根廷是全球最大的豆粕和豆油出口國(guó)。
業(yè)界普遍認(rèn)為，阿根廷叫停豆粕出口，不僅會(huì)促使豆粕價(jià)格上漲，還會(huì)波及各國(guó)養(yǎng)殖業(yè)，影響人們的“吃肉自由”。
小小的豆粕，到底有何魔力，能造成這么大的影響?
01 高能飼料
所謂豆粕，一般指的是大豆粕，它實(shí)際上是大豆在榨油之后留下的油渣。
在以往，這些豆粕要么被當(dāng)垃圾直接扔掉，要么被農(nóng)民拿回家當(dāng)肥料，沒(méi)什么其他價(jià)值。
后來(lái)，隨著科技的進(jìn)步，人們逐漸掌握了高效的豆粕生產(chǎn)工藝，使之得以大量運(yùn)用于飼料界。
其中，以浸提法生產(chǎn)的一浸豆粕占據(jù)市場(chǎng)主流。其粗蛋白含量占比超過(guò)43%以上，能量可以達(dá)到每千克2240大卡，超過(guò)了花生、菜籽、葵花等農(nóng)作物。
豆粕還富含多種氨基酸和B族維生素，即便不添加其它動(dòng)物蛋白，僅憑豆粕本身的營(yíng)養(yǎng)，就足以促進(jìn)家豬和家禽的營(yíng)養(yǎng)平衡。
不僅如此，豆粕飼料還可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，促進(jìn)牛羊和魚類增加體重。被廣泛運(yùn)用于畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)。
正因?yàn)榫哂胸S富的營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)秀的飼料利用率和廣泛的用途，豆粕成為了飼料行業(yè)飽受青睞的原料。
現(xiàn)代化的養(yǎng)殖業(yè)，也不可能擺脫對(duì)飼料的依賴。
02 瘋狂的豆粕
一般來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)的豆粕供需平衡時(shí)，其價(jià)格大都維持在每噸4000元以下。
然而，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)的豆粕價(jià)格卻一路上漲，早已超過(guò)了每噸4800元。有些地區(qū)的豆粕現(xiàn)貨甚至突破了5000元大關(guān)。
即便是近期市面上的泰國(guó)香米，批發(fā)也才3500元一噸。
家豬家禽吃的豆粕，居然比人吃的大米都貴，實(shí)在是令人詫異。
首先，是國(guó)際市場(chǎng)上大豆供應(yīng)的收緊。
豆粕的生產(chǎn)離不開(kāi)大豆，但從去年10月以來(lái)，受拉尼娜現(xiàn)象帶來(lái)的干旱影響，南美國(guó)家的大豆產(chǎn)能普遍出現(xiàn)了下降。
這其中，巴西大豆產(chǎn)量從預(yù)估的1.44億噸下降到1.27億噸，阿根廷的產(chǎn)量則從預(yù)估的5100萬(wàn)噸下降到4350萬(wàn)噸。
要知道，中國(guó)雖然不直接進(jìn)口豆粕，但卻需要進(jìn)口大豆。
中國(guó)有64%的進(jìn)口大豆來(lái)自巴西和阿根廷。南美的大豆供應(yīng)出了問(wèn)題，中國(guó)的大豆當(dāng)然也會(huì)供不應(yīng)求，讓價(jià)格水漲船高。
3月份以來(lái)，由于國(guó)內(nèi)，尤其是上海、天津、深圳等沿海城市出現(xiàn)疫情，導(dǎo)致港口作業(yè)效率變低，大豆和豆粕現(xiàn)貨的運(yùn)輸非常困難，使得供應(yīng)出現(xiàn)了問(wèn)題。
而下游對(duì)豆粕的需求卻并沒(méi)有消退，即便是高價(jià)豆粕，也不缺乏買家購(gòu)入。
再次，俄烏沖突的變化也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品交易帶來(lái)了沖擊。
由于俄烏兩國(guó)都是農(nóng)業(yè)出口大國(guó)，卻處于戰(zhàn)爭(zhēng)之中，導(dǎo)致大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，各國(guó)貿(mào)易保護(hù)主義抬頭。
許多國(guó)家都出臺(tái)政策，限制谷物出口。而大豆也和小麥、玉米一樣，屬于“谷物”的范疇之中，當(dāng)然不能獨(dú)善其身。
因?yàn)榻诖蠖箮?kù)存減少，到港數(shù)量又不夠多，許多油廠只能選擇減少大豆壓榨量，而大豆壓榨量減少，也就意味著豆粕產(chǎn)量會(huì)跟著減少。
綜上所述，在南美大豆供給收緊、新冠疫情和產(chǎn)能不足的影響下，國(guó)內(nèi)的豆粕價(jià)格上漲，是情理之中的事兒。
03 中國(guó)的豆粕夠用嗎？
不管怎么說(shuō)，在豆粕漲價(jià)中最先受到打擊的，肯定還是下游養(yǎng)殖戶。
根據(jù)中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年3月，由于豆粕價(jià)格上漲，各地生豬飼料的價(jià)格已經(jīng)比去年同期每噸上漲了300到1000元。
這對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，是一件麻煩的事兒。
畢竟，如果是以往豬肉行情好的時(shí)候，可以通過(guò)提高肉價(jià)彌補(bǔ)損失。
但在當(dāng)下，正是中國(guó)豬肉價(jià)格走低，生豬市場(chǎng)消費(fèi)不振的時(shí)期。
即便飼料漲價(jià)，也抵不過(guò)生豬供給充足的勢(shì)頭，短期內(nèi)豬肉價(jià)格難以上漲。
肉價(jià)漲不上去，意味著生豬養(yǎng)殖戶不得不在“肉價(jià)低，飼料價(jià)高”的形勢(shì)下進(jìn)一步降低利潤(rùn)，甚至虧本養(yǎng)豬，其生存環(huán)境更為艱難。
長(zhǎng)此以往，養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性受到重創(chuàng)，為了止損，他們勢(shì)必少養(yǎng)甚至不養(yǎng)生豬和家禽。
生豬少了，就會(huì)造成肉價(jià)上漲，讓人們重新回到吃高價(jià)豬肉的狀態(tài)。
而在中國(guó)，僅生豬養(yǎng)殖就存在2000多萬(wàn)家養(yǎng)殖戶和30多萬(wàn)家養(yǎng)殖企業(yè)，相關(guān)從業(yè)者數(shù)量過(guò)億。
所謂“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”。
豆粕的價(jià)格，不僅關(guān)系著成千上萬(wàn)養(yǎng)殖從業(yè)者的生計(jì)，也影響著每個(gè)消費(fèi)者的“吃肉自由”。
中國(guó)的豆粕，到底夠不夠用？
不用太擔(dān)心。
因?yàn)槟厦来蠖构?yīng)緊張，美國(guó)調(diào)高了大豆的出口額，未來(lái)中國(guó)企業(yè)可以選擇適當(dāng)進(jìn)口一部分美國(guó)大豆，以緩解大豆供應(yīng)不足的壓力。
國(guó)內(nèi)油廠本身的生產(chǎn)能力并不低。只要時(shí)機(jī)成熟，大豆管夠，其產(chǎn)能完全可以滿足市場(chǎng)上的豆粕需求。
事實(shí)上，豆粕的源頭在大豆。
中國(guó)超8成大豆依賴進(jìn)口，比例很高。
此外，中國(guó)大豆進(jìn)口源地高度集中，國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，影響著中國(guó)大豆的供應(yīng)鏈，也直接關(guān)系豆粕的供應(yīng)安全。
特別是尋找替代品，近年來(lái)，中國(guó)大力推行低蛋白日糧，用足用好蛋白資源，優(yōu)化牛羊飼料結(jié)構(gòu)，就是要減少豆粕的使用。
數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)減少豆粕飼用量1080萬(wàn)噸，折合大豆1400萬(wàn)噸。
專家測(cè)算，未來(lái)，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)還將減少豆粕2300萬(wàn)噸以上，折合減少大豆需求近3000萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.3億畝耕地的大豆產(chǎn)出。
成效確實(shí)不錯(cuò)。
糧食安全這件事，國(guó)家早有安排，我們老百姓大可放心。
