今天開篇的內(nèi)容對于行家來說可能都是常識，在這里作者梳理一遍，是希望基層的養(yǎng)殖者能夠了解到形成今天局面的前因后果。
一、我們成為美國的“韭菜”
近期，養(yǎng)殖業(yè)苦不堪言，但飼料價格卻暴漲，形成了明顯的剪刀差，更要命的是，這種情況還不知道什么時候才能緩解。今天，期貨市場上豆粕2205合約的收盤價格達到了4277元，而現(xiàn)貨報價早已超過5000元/噸。
豆粕的主要原料-大豆的主要出口國是美國、巴西、阿根廷，而中國則是世界上最大的進口國。2021年，中國大豆進口量為9651.8萬噸，金額535.4億美元。按照今天的匯率，換算成人民幣高達3409億元。數(shù)量和金額驚人。
這一年，進口的美國大豆占中國總進口量的33.5%。而美國大豆的上市時間和巴西有時間差，所以，為一己私利，美國一直以各種手段操縱大豆價格，實現(xiàn)利益最大化。不得不承認，雖然中國是美豆最大的客戶，但并不能客大欺店，反而一茬茬的被美國割韭菜。僅僅從這個角度，現(xiàn)狀就必須改變。
據(jù)公開信息顯示：早在80年代初期，中國大豆市場尚未啟動，美國大豆協(xié)會就來到中國。三十多年來，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織(美國大豆協(xié)會、美國大豆基金會和美國大豆出口協(xié)會)在飼料加工、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)開展技術(shù)服務(wù)，開發(fā)中國大豆市場需求，推動中美大豆產(chǎn)業(yè)貿(mào)易合作。截止到2015年，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織累計在中國市場投資已經(jīng)超過一億美元。美國人，投入巨資給我們培訓(xùn)，不是免費的，而是一項長期戰(zhàn)略。
可以說，美國大豆協(xié)會的工作就是教育中國飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)盡可能地使用玉米豆粕型日糧，產(chǎn)生強勁需求后會產(chǎn)生依賴，那個時候，就可以任意割我們的韭菜了。這一點，已經(jīng)成為國內(nèi)的行業(yè)共識。所以，從國家層面來說，必須要擺脫這種依賴。否則，中美關(guān)系如俄美關(guān)系的時候，美國人會像芯片一樣拿大豆卡我們的脖子。
二、飼料企業(yè)推波助瀾，自食惡果
幾十年來，中國的養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，也帶動了飼料工業(yè)的高速發(fā)展。抓住這個市場紅利的飼料企業(yè)賺得盆滿缽滿。當(dāng)然，在市場經(jīng)濟下，這無可厚非。對于飼料企業(yè)來說，要想擴大商品飼料的市場，就要進行市場教育：除了教育不使用飼料的農(nóng)戶使用飼料外，還大力推廣配合飼料（全價料），走過了一條從舀舀藥（四川話，添加劑的意思）到預(yù)混料、濃縮料，再到配合料的一條擴大商品飼料需求之路。
做配合飼料，基于采購方便、生產(chǎn)效率、便于品控的角度，飼料的原料越簡單越好，品種越少越好，所以，最終形成了我們今天的“美式日糧”，也就是業(yè)內(nèi)人士所說的“玉米豆粕型”日糧。應(yīng)該說，今天中國的養(yǎng)殖業(yè)，尤其是養(yǎng)豬業(yè)和蛋雞業(yè)，已經(jīng)徹底習(xí)慣了“美式日糧”。
事實上，每一次原料大漲，都有飼料企業(yè)迫于壓力推廣“歐式配方”。按照一位資深配方師的說法，所謂“歐式配方”的特點是：原料多樣化，喂法液體化。在蛋白的選用上不一定是豆粕，而是俗稱“雜粕”的花生粕、棉粕、菜粕、亞麻粕、葵籽粕等等。但歐式配方在商品飼料市場上推廣困難，主要原因是長期以來，無論是美國大豆協(xié)會，還是飼料企業(yè)，都在宣傳玉米豆粕型飼料才是好飼料。這些宣傳已經(jīng)植根于養(yǎng)殖場，尤其是小型養(yǎng)殖場和偏遠地區(qū)的養(yǎng)殖場。乃至顏色等外觀的稍許變化，都會被認為品質(zhì)下降。
幾十年來，商品飼料的所謂“好”的標準，形成了美國大豆協(xié)會-飼料企業(yè)-經(jīng)銷商至上而下的宣傳鏈條，已經(jīng)深入人心，雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國飼料工業(yè)協(xié)會都在推動豆粕、玉米的替代方案，但進展十分緩慢。應(yīng)該說，經(jīng)過幾十年的教育，想改變已經(jīng)非常不容易。面對玉米、豆粕價格的暴漲，飼料企業(yè)雖然也面臨了巨大的成本壓力，但想改變也十分無力。今天的景象，正是美國所期待的結(jié)果。
看起來這一局面很難改變，實則上在成本壓力和虧損的壓力下，已經(jīng)暗流涌動。未來數(shù)年，這一困局可能會大為改觀，而中小養(yǎng)殖場也有望通過對飼料的來源習(xí)慣的改變，重新獲得競爭優(yōu)勢。如果進展順利，規(guī)模豬場反而會面臨巨大的競爭壓力。
下接：王中┃我們今天的飼料害了誰？（下）
