★家禽：肉雞成本約合8.34元/公斤，每只雞浮虧1.6元左右；肉鴨8.00元/公斤，大鴨處于虧損狀態(tài)，每只虧損2元左右；小鴨處于整體虧損（合同鴨由于有保底價(jià)，合同戶每只鴨毛利約1.5元）；蛋雞養(yǎng)殖，規(guī)模化場雞蛋成本9.0-9.6元/公斤，中小養(yǎng)殖場戶雞蛋成本約在8.4-8.8元/公斤，對于現(xiàn)代規(guī)模化雞場，每公斤雞蛋虧損0.4-1元，對于小養(yǎng)殖戶，每公斤雞蛋虧損額0.2元。
★奶牛：奶牛每日飼養(yǎng)成本（按奶牛日均單產(chǎn)28公斤），折合公斤奶平均成本為3.91元，一季度頭均盈利約680元；單產(chǎn)低于7.5噸的處于盈虧平衡線上。
★肉牛肉羊：肉牛育肥價(jià)格盈虧點(diǎn)為29.5元/公斤，肉牛集中育肥式每頭盈利2700元，自繁自育每頭盈利3000-4000元；綿羊自繁自育每頭盈利38元，集中育肥式每頭略虧7元；山羊自繁自育式每頭盈利94元，集中育肥式每頭虧損22元。
一、生豬
一季度價(jià)格震蕩回落
1、成本（每頭）：仔豬300元，飼料1100元，疫苗30元，用藥15元，生物安全成本40元，水電費(fèi)25元，人工70元，固定資產(chǎn)折舊50元，財(cái)務(wù)20元，死亡淘汰均攤25元，合計(jì)1975元。
按本季度適宜育肥豬平均體重110公斤測算每公斤成本17.95元。
2、價(jià)格盈虧點(diǎn)：17.95×（1+3%）≈18.49元/公斤，其中增加3%加權(quán)是考慮養(yǎng)殖水平、未知成本和風(fēng)險(xiǎn)等因素。
3、4月7日價(jià)格：育肥豬12.50元/公斤，實(shí)際出欄體重平均110公斤。
4、養(yǎng)殖收益：110×（12.50-18.49）≈-659元/頭。
5、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)為9分，主要風(fēng)險(xiǎn)因子為價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)6分，生物安全風(fēng)險(xiǎn)3分。
（二）外購仔豬育肥
1、成本（每頭）：仔豬180元，飼料1400元，疫苗35元，用藥20元，生物安全成本40元，水電費(fèi)25元，人工70元，固定資產(chǎn)折舊60元，財(cái)務(wù)20元，死亡淘汰均攤50元，合計(jì)1900元。
按育肥豬平均體重110公斤測算，每公斤成本17.27元。
2、價(jià)格盈虧點(diǎn)：17.27×（1+3%）≈17.79元/公斤，其中增加3%加權(quán)是考慮養(yǎng)殖水平差異、未知成本和風(fēng)險(xiǎn)等因素。
3、當(dāng)前價(jià)格：育肥豬12.50元/公斤，實(shí)際出欄體重平均110公斤。
4、養(yǎng)殖收益：110×（12.50-17.79）≈-580元/頭。
5、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)為8分，主要風(fēng)險(xiǎn)因子為市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)6分，生物安全風(fēng)險(xiǎn)3分。
備注：仔豬成本為21日齡斷奶小豬，其成本為前期母豬等各環(huán)節(jié)費(fèi)用均攤到仔豬；飼料、用藥、用苗、水電、人工、固定資產(chǎn)折舊、財(cái)務(wù)是21日齡到育肥結(jié)束期間的費(fèi)用；育肥豬是指120kg出欄肥豬，如出欄體重低于或多于以折算此體重計(jì)算；盈虧點(diǎn)價(jià)格確定是在所有養(yǎng)殖要素組成直接成本基礎(chǔ)上，考慮產(chǎn)業(yè)不同規(guī)模養(yǎng)殖水平差異、未知成本和風(fēng)險(xiǎn)等因素，自繁自育模式增加3%加權(quán)，外購仔豬育肥模式增加3%加權(quán)計(jì)算得來；當(dāng)前產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)以1-10分計(jì)算，主要風(fēng)險(xiǎn)因子包括生物安全風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量安全、政策風(fēng)險(xiǎn)（如環(huán)保等）和不可抗力等。
二、肉雞
產(chǎn)業(yè)由盈虧基本平衡陷入虧損
2、盈虧情況：最近出欄肉雞苗價(jià)約1.1元/只，飼料均價(jià)4.1元/公斤，毛雞出欄體重平均2.5公斤，每只雞成本約19.87元，合毛雞約7.94元/公斤，而一季度毛雞價(jià)格整體維持在8元/公斤以下（6.8-7.8元/公斤），平均每只雞虧損1.6元左右。
三、肉鴨
一季度處于虧損狀態(tài)
1、成本核算：
大鴨，以飼養(yǎng)37-38天，出欄毛鴨2.75公斤，當(dāng)前生產(chǎn)資料價(jià)格計(jì)算，綜合成本約22元/只，其中飼料17.80元，藥費(fèi)0.6元，苗1.5元，人工1元，折舊1元，抓鴨費(fèi)0.1元，合毛鴨8元/公斤。
小鴨，以飼養(yǎng)28-30天，出欄1.75斤以上鴨子為例，成本約12.90元/只，其中飼料9.4元，藥費(fèi)0.5，苗1.5元，人工0.7元，折舊0.7元，抓鴨費(fèi)0.1元，合毛鴨7.38元/公斤。
當(dāng)下毛鴨成本仍在高位，屠宰經(jīng)營壓力增大，拉漲情緒較強(qiáng)。4月上旬，待出欄的合同鴨價(jià)格成本在7.70-7.90元/斤區(qū)間上下，總體呈現(xiàn)區(qū)間震蕩調(diào)整態(tài)勢，較3月底價(jià)格有所升高。近期上調(diào)范圍主要針對供需偏緊的鴨頭、鴨掌、鴨脖、鴨鎖骨等副產(chǎn)類單品，注意疫情導(dǎo)致的階段性凍品供需錯(cuò)位。
2、盈虧情況：近期出欄肉鴨，進(jìn)苗時(shí)鴨苗大鴨1.2元/只，小鴨1.7元/只。鴨子成本大鴨約21.70元/只，合毛鴨7.9/公斤，小鴨約12.90元，合毛鴨7.38元/公斤，當(dāng)前山東區(qū)域市場毛鴨價(jià)格約6.6-7.6元/公斤（部分疫情嚴(yán)重地區(qū)在6元/公斤），大鴨處于虧損狀態(tài)，一季度每只虧損2元以上，小鴨整體虧損。合同鴨由于有保底價(jià)，合同戶每只鴨毛利約1.5元。
四、蛋雞
蛋價(jià)高位震蕩，呈現(xiàn)“V”型走勢
2、盈虧情況：每年春節(jié)過后為需求淡季。春節(jié)期間市場處于庫存消耗期，雞蛋需求平淡，1-2月份雞蛋價(jià)格走低，3月份震蕩上行。據(jù)監(jiān)測1-3月份，我省雞蛋均價(jià)為9.76元/公斤、8.72元/公斤、9.00元/公斤，呈現(xiàn)“V”型走勢。雞蛋價(jià)格由年初的第一季度雞蛋價(jià)格價(jià)格整體維持在8.0-9.4元/公斤，規(guī)模化雞場每公斤雞蛋虧損0.4-1.0元，小戶每公斤雞蛋虧損0.2元左右。
五、奶牛
牛奶價(jià)格高位震蕩，奶牛效益較好
（1）初產(chǎn)牛：一頭懷孕成母牛目前售價(jià)24000-26000元，其中初生小母牛售價(jià)5000元/頭（有價(jià)無市）、小公犢售價(jià)3000元/頭，折合產(chǎn)犢效益為3000元/頭，按24個(gè)月（14個(gè)月配種，懷孕10個(gè)月）測算，其飼養(yǎng)成本10000-12000元。
?。?）經(jīng)產(chǎn)牛：產(chǎn)奶牛每日飼養(yǎng)成本（每公斤生鮮乳）：按奶牛日均單產(chǎn)28公斤來計(jì)算，奶牛公斤奶平均成本為3.91元，其中全價(jià)料成本2.98元、生物資產(chǎn)折舊0.65元，環(huán)比持平%，同比升高5.39%。
2022年第一季度飼料成本的上漲伴隨著人力勞動(dòng)成本和其他原材料物價(jià)的上漲，以及牧場奶公犢和淘汰牛價(jià)格下降，對養(yǎng)殖效益將產(chǎn)生一定程度的影響。據(jù)監(jiān)測，我省一季度玉米平均價(jià)格為2.82元/公斤，環(huán)比持平、同比降低3.09%；豆粕平均價(jià)格為4.17元/公斤，環(huán)比升高11.49%，同比升高9.16%；麩皮平均價(jià)格為2.29元/公斤，環(huán)比升高6.02%，同比升高7.51%。
2、養(yǎng)殖收益：2022年第一季度我省奶價(jià)呈現(xiàn)高位回落態(tài)勢，一季度我省生鮮乳平均交售價(jià)格為4.23元/公斤，環(huán)比降低1.63%，同比降低1.17%；按月度監(jiān)測來看，1-3月份我省生鮮乳平均交售價(jià)分別為4.32、4.26、4.12元/公斤。第一季度奶糧比價(jià)均值為1.51，環(huán)比降低1.31%，同比升高2.68%，一季度奶牛養(yǎng)殖收益低于去年四季度，但略高于去年同期。
經(jīng)產(chǎn)牛具體收益為，一季度生鮮乳平均交售價(jià)為4.23元/公斤，按單產(chǎn)8.5噸的奶牛，每頭年效益8500×（4.23-3.91）=2720元/頭，一季度均頭盈利約680元；單產(chǎn)低于7.5噸的處于盈虧平衡線上。
初產(chǎn)牛年獲益為6000-8000元/頭。
備注：本次測算沒有考慮新冠肺炎疫情發(fā)生期間對于牧場效益的直接沖擊。3月份以來，多地多點(diǎn)相繼發(fā)生本土新冠肺炎疫情，部分中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在市、縣進(jìn)入“靜止?fàn)顟B(tài)”，區(qū)域封控、交通阻塞。受疫情管控影響，部分乳品加工企業(yè)暫停收購生鮮乳，奶農(nóng)生鮮乳滯銷，只能低價(jià)銷售或是噴粉處理，奶價(jià)跌至3元/公斤左右，遠(yuǎn)低于3.9元/公斤的成本線，奶農(nóng)陷入虧損境地。
六、肉牛肉羊
肉牛效益可觀，肉羊盈虧震蕩
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1.飼料價(jià)格：常用粗飼料價(jià)格1000元/噸，精飼料3200元/噸。
2.價(jià)格：育肥牛34元/公斤，犢牛50元/公斤。
3.育肥牛價(jià)格盈虧點(diǎn)：29.5元/公斤，肉牛專業(yè)育肥每頭盈利2700元，養(yǎng)殖母牛每頭盈利3000-4000元。
4.盈利測算：
專業(yè)育肥式：購進(jìn)犢牛和架子牛費(fèi)用10000元，飼料7000元/頭，水電50元/頭，用藥50元/頭，人工200元/頭，固定資產(chǎn)折舊200元/頭，土地租金等150元/頭，合計(jì)總額17650元。按600公斤出欄體重，每公斤成本約29.5元，當(dāng)前肉牛出欄價(jià)格約34元/公斤，每頭盈利2700元。
母牛養(yǎng)殖式：犢牛落地成本6000元，飼料300元/頭，配種用藥100元/頭，水電25元/頭，人工200元/頭，固定資產(chǎn)折舊200元/頭，土地租金等75元/頭，合計(jì)總額6900元。按當(dāng)前架子牛價(jià)格10000元/頭，母牛養(yǎng)殖效益（犢牛交易收入減去犢牛和母牛飼草飼料、基礎(chǔ)設(shè)施、水電、人工等成本）為3100元。
大規(guī)模繁育場因設(shè)施設(shè)備、人工、土地等成本較高，養(yǎng)殖母牛盈利約2500元/頭。肉牛養(yǎng)殖戶因?yàn)槿斯ぜ按诛暳铣杀据^低，單位經(jīng)濟(jì)效益要高于規(guī)模場，可達(dá)4000元/頭。
（二）肉羊：
自繁自育式，斷奶羔羊770元/頭，飼料720元/頭，用藥12.33元/頭，淘汰費(fèi)用20元/頭，水電13.33元/頭，人工48.33元/頭，固定資產(chǎn)折舊16.67元/頭，土地租金等11.67元/頭，合計(jì)總額為1612.23元/頭。按55公斤出欄體重，每公斤成本29.32元，一季度肉羊出欄平均價(jià)格30元/公斤，每頭略盈利38元。
集中育肥式，斷奶羔羊800元/頭，飼料745元/頭，用藥17元/頭，淘汰費(fèi)用20元/頭，水電3.5元/頭，人工45元/頭，固定資產(chǎn)折舊20元/頭，土地租金等6.5元/頭，合計(jì)總額為1657元/頭。按55公斤出欄體重，每公斤成本30.13元，一季度肉羊出欄平均價(jià)格30元/公斤，每頭略虧7元。
2、山羊
自繁自育式，斷奶羔羊825元/頭，飼料700元/頭，用藥35元/頭，淘汰費(fèi)用30元/頭，水電6元/頭，人工45元/頭，固定資產(chǎn)折舊12元/頭，土地租金等12元/頭，合計(jì)總額為1665元/頭。按50公斤出欄體重，每公斤成本33.3元，肉羊出欄價(jià)格35元/公斤，每頭盈利94元。
集中育肥式，斷奶羔羊866元/頭，飼料720元/頭，用藥50元/頭，淘汰費(fèi)用30元/頭，水電4元/頭，人工50元/頭，固定資產(chǎn)折舊20元/頭，土地租金等30元/頭，合計(jì)總額為1770元/頭。按50公斤出欄體重，每公斤成本35.4元，肉羊出欄價(jià)格35元/公斤，每頭略虧22元。
備注：受疫情影響，羊場存在不同程度的壓欄現(xiàn)象，加上飼料和人工成本上漲，羊出欄體重有所增加，綿羊一般在60公斤，山羊55公斤出欄。
