在常見的家禽品類中，鴨、鵝二者的養(yǎng)殖規(guī)?；潭容^低。時至今日，廣東、廣西等省份的鴨養(yǎng)殖主體還是散戶。本次上榜的10強企業(yè)，也沒有一家專注于養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝的。
而肉雞產(chǎn)業(yè)正處于加速集中化的階段，越來越多農(nóng)戶開始賺代養(yǎng)費。本次上榜的10大企業(yè)幾乎都以肉雞為最主要業(yè)務板塊，并且呈現(xiàn)“一超多強”的局面。
但細分來看，白雞和黃雞又有所不同。我國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)起步較晚，養(yǎng)殖于南方地區(qū)，規(guī)?；潭认鄬Φ?，僅有3家企業(yè)上榜；白羽肉雞則是我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)模化程度最高的品類，10強中有7家都是白雞企業(yè)（益生股份經(jīng)營白雞種苗）。
禾豐控參股屠宰產(chǎn)能10億羽，白雞產(chǎn)業(yè)化更成熟
10強企業(yè)不僅養(yǎng)殖量大，在產(chǎn)業(yè)鏈布局上也是引領風騷。這與肉雞產(chǎn)業(yè)的政策引導不無相關。早在2014、2015年前后，多個省份提出“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，開展試點工作并逐步推廣。到2019年后為防疫情，調(diào)運、售賣政策再度收緊，如今城市中已經(jīng)很難再見到活禽。
外部環(huán)境轉變加上個體經(jīng)營需求，規(guī)劃全產(chǎn)業(yè)鏈已成為頭部企業(yè)的發(fā)展必然?？梢钥闯?，10強企業(yè)中除益生股份，均已或有意于布局屠宰與食品，經(jīng)計算屠宰總產(chǎn)能超28億羽/年。
注：數(shù)據(jù)來自企業(yè)公開資料，如有誤差歡迎交流。
黃雞企業(yè)方面，溫氏、立華、湘佳三家合計屠宰產(chǎn)能約3.8億羽/年。
分開來看，溫氏肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈起步較早，目前單班屠宰產(chǎn)能已經(jīng)達到2.85億羽/年，預制菜在各大平臺早已上線。湘佳是一個優(yōu)秀的黃雞品牌化企業(yè)，董事長喻自文在接受采訪時曾表示，湘佳建立了完整的電子商務團隊和現(xiàn)代營銷體系，石門土雞、青腳雞和絲烏雞等品種已經(jīng)被家樂福、大潤發(fā)等眾多商超接受。三者中，立華股份稍微落后，但已在近期的投資者調(diào)研中表示“正在積極推進黃羽雞半成品料理及預制菜品研發(fā)”。
相較之下，白雞企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈模式要成熟許多。白羽肉雞的品種特性決定了其天然就更適合以分割品、預制菜等形式進入餐飲、團購渠道。目前國內(nèi)白雞屠宰產(chǎn)能最高的企業(yè)當屬禾豐股份，其控參股企業(yè)合計屠宰能力達到10億羽/年，占10強產(chǎn)能的35.4%，高于三個黃雞企業(yè)總和。其次是圣農(nóng)發(fā)展（5.5億）、新希望六和（3.9億）、益客食品（2.2億）、鳳祥股份（1.6億）、仙壇股份（1.2億）。這些企業(yè)的共同點就是食品業(yè)務發(fā)展非常好，肉禽產(chǎn)業(yè)主要就依靠食品板塊來盈利。圣農(nóng)發(fā)展、鳳祥股份、益客食品的產(chǎn)品已經(jīng)進入零售渠道，實體商超和電商平臺均能輕松購買。
發(fā)展規(guī)劃積極向好，堅持多元化
有風光也有無奈，頭部企業(yè)面臨的風險和挑戰(zhàn)往往更多，包括但不限于種質(zhì)資源、食品安全、資金壓力等。但縱觀10強企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，整體仍比較積極。溫氏、圣農(nóng)還在持續(xù)推進早前制定的戰(zhàn)略規(guī)劃；多數(shù)企業(yè)都在現(xiàn)有基礎上提出了新的“小目標”，例如調(diào)整產(chǎn)能、開拓市場、加強新品研發(fā)等。
禾豐股份和益生股份比較特殊，前者稱暫時將重心回歸到主營業(yè)務飼料上，后者計劃開拓種豬業(yè)務，已經(jīng)在黑龍江、山東、山西等地投資原種豬場。但這也不失為多元化發(fā)展的一種路線。
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