相比2021年時的慘淡，今年的家禽業(yè)總體表現(xiàn)可以給一個“良好”：有利潤可賺、有公司上市、有品牌矚目，也有新商機。而不夠“優(yōu)秀”是因為它仍然暗流涌動，很多人在考慮或已經(jīng)離開，也有叱咤一時的龍頭企業(yè)大廈將傾。
所幸新年的喜悅將至，一個新起點、新篇章正在呼喚和迎接我們。而溫故知新，有益長遠。
白羽肉雞種苗大漲，上漲幅度超147%
白羽肉雞苗價格自7月上旬攀升至成本線之上后，一路震蕩上行，不斷破紀錄。進入11月，價格一度高達4.7元/羽。而年初時，某大型白羽肉雞企業(yè)官網(wǎng)雞苗報價僅為1.7-1.9元/羽，年內(nèi)種雞身價漲超147%。
但切勿因價格上漲，過度引種，導(dǎo)致資金緊張、盈利下降。同時也需要深刻了解行業(yè)供需情況，減少雞周期對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營影響。
肉雞價格持續(xù)上行，全年整體盈利
2022是肉雞騰飛年，黃雞、白雞都賣出了喜人價格。黃雞從二季度開始逐漸提價，到9、10月份時來到年內(nèi)高點，部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉雞甚至能賣到11-12元/斤，此后價格高位震蕩。白雞價格在今年也進入上行區(qū)間，下半年開始高位震蕩，并獲得業(yè)內(nèi)人士一致看好。而各大上市公司的銷售簡報，也因這久違的行情顯得“多姿多彩”。
豆粕一度突破5500元/噸，飼料成本令人咋舌
經(jīng)業(yè)內(nèi)人士不完全統(tǒng)計，2022年，飼料調(diào)價約有12次，幾乎月月漲，而每次漲幅又在50-200元/噸不等。11月上旬，豆粕價格（粗蛋白含量≥43%）觸及5561元/噸的歷史高位，并且持續(xù)震蕩。同時，玉米價格居高不下，最高時突破2800元/噸。 兩大最重要的原因價格強勢，導(dǎo)致飼料也“弱不下來”，成為養(yǎng)殖戶難以承受之重。
點評：此前有養(yǎng)殖戶透露，肉雞飼料已經(jīng)突破4000元/噸，即每斤超過2元，打開一個全新的“兩元時代”，替代原料也水漲船高。在熱衷優(yōu)質(zhì)雞的南方地區(qū)，散養(yǎng)戶資金壓力尤為大。比起期待原料和飼料企業(yè)降價，研究如何推進玉米、豆粕減量替代似乎更現(xiàn)實。但當前相關(guān)技術(shù)尚不成熟，希望科研單位、大型企業(yè)能發(fā)揮優(yōu)勢，盡快尋找出一種可復(fù)制、可推廣的方法。
品牌雞蛋迎來發(fā)展黃金期
隨著消費者對食物口感追求的不斷提高，雞蛋食用方式日益多元化，有著各種標簽和功能的品牌雞蛋逐漸成為消費者的選擇，例如可生食雞蛋、有機富硒蛋等。黃天鵝、圣迪樂村等品牌雞蛋的知名度與市場份額日漸擴大，在各電商平臺消費活動中銷量靠前。過去一年中，雞蛋的生產(chǎn)標準也在不斷升級，《鮮雞蛋品質(zhì)與分級團體標準》等陸續(xù)推出。
益客食品敲鐘，上市企業(yè)再添一員
今年1月18日，江蘇益客食品集團股份有限公司在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板上市，進入發(fā)展新階段，也是2022年第一家上市的農(nóng)牧企業(yè)。本次上市共募集5.12億元資金。作為知名禽肉公司，益客禽類屠宰及加工、熟食及調(diào)理品業(yè)務(wù)發(fā)展較好，絕味食品、華萊士、雙匯發(fā)展、周黑鴨等企業(yè)都是多年客戶。據(jù)記者不完全統(tǒng)計，當前益客食品屠宰產(chǎn)能達到2.2億羽/年。
鳳祥股份賣身易主
上市僅兩年，曾經(jīng)的“白羽雞王”鳳祥股份因債務(wù)沉重，被迫拍賣轉(zhuǎn)讓公司70.92%股權(quán)。10月16日拍賣完成后，創(chuàng)建20多年的鳳祥股份將徹底脫離創(chuàng)始人山東劉學景家族的控制。2005年，劉學景投資近60億元成立祥光銅業(yè)，四年后又將銅業(yè)與雞肉食品業(yè)務(wù)整合到一起，組成新鳳祥集團。由于銅業(yè)重資產(chǎn)不得不經(jīng)常向銀行尋求融資，加之雞肉業(yè)務(wù)受創(chuàng)，鳳祥最終深陷危機。
點評：這些年因為擴張而欠下巨額債務(wù)的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)，同屬養(yǎng)殖界的正邦也在渡劫。向銀行融資打造產(chǎn)業(yè)鏈常見，但為了“八竿子遠”的煉銅業(yè)融資就相當罕見。可見跨界有風險，入行需謹慎。
禽肉預(yù)制菜火熱，企業(yè)紛紛入局
消費者對預(yù)制菜的接受程度日益增高。萬億市場規(guī)模的預(yù)制菜，其發(fā)展?jié)摿εc吸引力巨大，圣農(nóng)發(fā)展、湘佳股份、春雪食品、益客食品、仙壇股份等國內(nèi)生產(chǎn)端禽肉制品龍頭企業(yè)，以及泰森食品等跨國企業(yè)紛紛加大了對此的布局力度與產(chǎn)能投入，欲分一杯羹。仙壇更表示擬拓展海外市場。
點評：預(yù)制菜是食品業(yè)務(wù)的重要組成部分，也是一種成熟的精深加工食品。有實力的企業(yè)入局是一件好事，既有益自身，也能助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，讓消費者買到有質(zhì)量保障的產(chǎn)品。不過預(yù)制菜熱潮亦需冷思考，且不論隔行如隔山，因開拓業(yè)務(wù)而使企業(yè)身處險境的前車之鑒已有許多。
“圣澤901”、“廣明2號”等自主培育白羽肉雞新品種推廣頗有成效
2021年“圣澤901”“廣明2號”等快大型白羽肉雞新品種通過國家審定，填補了國內(nèi)自主培育白羽肉雞品種空白。2022年，這些新品種推廣開展得如火如荼?！皬V明2號”不僅獲得禾豐、耘墾、山西大象、山東民和等企業(yè)認可，更與不少企業(yè)已經(jīng)達成合作；2022年“圣澤901”父母種雞推廣應(yīng)用數(shù)量預(yù)計超過800萬套。
點評：白羽肉雞在我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中地位十分重要，自主培育新品種對確保我國禽肉穩(wěn)產(chǎn)保供具有重要意義。相關(guān)部門和企業(yè)可以舉辦全國性和區(qū)域性推介活動，促進上下游企業(yè)對接合作，提升品種市場占有率，建立健全品種選育提高、良種擴繁推廣、肉雞養(yǎng)殖加工、終端產(chǎn)品銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系。并加大宣傳力度，形成社會各界支持自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用的強大合力。
光大梅嶺4號肉雞、東禽1號麻雞、武禽10肉鴨等品種配套系通過審定
據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年我國家禽業(yè)有光大梅嶺4號肉雞、東禽1號麻雞、裕禾1號黃雞、富鳳麻雞、武禽10肉鴨、中畜長白半番鴨等品種配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。以上新品種性能優(yōu)良，更契合市場需求，新成果也表明我國畜禽育種取得可喜進展、邁出重要一步。
點評：近年我國家禽育種碩果累累，更多長速快、抗病力強、適合屠宰的品種誕生。通過品質(zhì)和性能的突破，這些新品種將進一步提升我國畜禽生產(chǎn)性能水平和供種能力。下一步，相關(guān)部門和單位應(yīng)聯(lián)合起來，探討如何讓育種成果盡快轉(zhuǎn)化、更好落地。
全球禽流感疫情大爆發(fā)
放眼世界，今年的家禽業(yè)飽受高致病性禽流感的摧殘，包括但不限于美國、英國、日本、韓國、秘魯?shù)葒?。為防控疫情，?shù)以千萬計的家禽被撲殺，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格漲至新高。以美國為例，美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，本次禽流感疫情始于今年2月，已擴散至46個州，共撲殺5230萬只禽類。
