1月3日，香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心宣布，根據(jù)世界動物衛(wèi)生組織和波蘭獸醫(yī)檢查總署分別通報，美國、法國和波蘭三個國家的部分地區(qū)暴發(fā)高致病性H5N1禽流感，以及根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省通報，日本部分地區(qū)暴發(fā)高致病性禽流感，中心即時指示業(yè)界暫停從有關(guān)地區(qū)進(jìn)口禽肉及禽類產(chǎn)品（包括禽蛋），以保障香港公眾健康。
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