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非洲豬瘟沖擊下的中國生豬產(chǎn)業(yè)五年變局

發(fā)布時間:2024-11-25 11:49    作者:.    來源:第一財經(jīng)    查看:
  11月17日,看到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新公布的生豬價格,曲杰內(nèi)心五味雜陳。

  當天,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布11月第1周生豬定點屠宰企業(yè)收購價格。其中,生豬平均收購價格環(huán)比下降1.1%,同比上漲15.6%,為18.50元/公斤。

  今年5月以來,生豬價格連續(xù)5個月上漲并一度達到20.57元/公斤,包括牧原股份、溫氏股份在內(nèi)的豬企,迎來利潤大幅好轉(zhuǎn)。

  令人遺憾的是,一些曲杰這樣的中小養(yǎng)豬戶,卻淪為此輪豬價上漲的看客。

  曲杰說,自己從24歲開始養(yǎng)豬已經(jīng)20多年,但自2018年非洲豬瘟在中國傳播,他的豬場遭遇兩次豬瘟重擊,自己也變成負債100多萬元的“老賴”。

  第一財經(jīng)記者采訪發(fā)現(xiàn),相較于“豬周期”,非洲豬瘟已經(jīng)成為不少中小養(yǎng)豬戶需要面對的最大難關(guān),一些養(yǎng)殖戶因此負債累累,甚至告別養(yǎng)豬。

  非洲豬瘟侵襲的5年間,國內(nèi)生豬市場跌宕起伏,行業(yè)的規(guī)?;?、集中度進一步加大。一些中小養(yǎng)豬戶選擇離開,另一些人則順勢而動。

  非洲豬瘟的沖擊

  2018年,非洲豬瘟首次在中國被發(fā)現(xiàn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局一位負責人曾表示,一頭生豬在感染非洲豬瘟的高致病性毒株后,死亡率高達90%~100%。

  曲杰的養(yǎng)豬場先后兩次被非洲豬瘟重擊。一次是2019年底,大大小小近2000頭生豬,要么被傳染,要么被撲殺。原先,1000多頭育肥豬若正常銷售,光利潤就有幾百萬元,但隨著豬場被清,曲杰損失了將近1000萬元,從富翁變成身背債務的“負翁”。

  這次重擊并未讓曲杰灰心。2021年,他又借了幾十萬元,買了幾十頭母豬,希望通過自繁自養(yǎng),東山再起。結(jié)果,非洲豬瘟再次襲來,幾十頭母豬頃刻間變成一堆死尸。

  曲杰說,他養(yǎng)的豬先后感染過副豬、鏈球菌、藍耳病等多種疾病,但都不像非洲豬瘟這么厲害,動輒整場被感染、撲殺,造成致命一擊。

  同樣遭受非洲豬瘟的,還有來自開封的沈元。

  2022年,他豬場里的母豬因此死亡。2023年,非洲豬瘟再次沖擊豬場,剩余的育肥豬被掃蕩一空。“養(yǎng)了20年豬,被非洲豬瘟禍禍了兩回?!边@位60多歲的老人懊惱地說,前后兩次疫情,讓自己損失了200多萬元,養(yǎng)豬20年積攢的錢全打了水漂,最后就剩下個養(yǎng)豬場地,落點磚頭瓦塊。

  另一名來自許昌的養(yǎng)豬戶楚明(化名)則告訴記者,前幾年自己的豬場損失了100多頭豬,已經(jīng)好幾年都沒再養(yǎng)過了。

  楚明的另一位朋友,2019年時因為非洲豬瘟,整個豬場全軍覆沒,但他并不甘心,又開始大規(guī)模養(yǎng)殖。最近,楚明經(jīng)過他的豬場時,卻發(fā)現(xiàn)附近已經(jīng)很久沒有清糞的痕跡了。

  如今,身負100多萬元外債的曲杰,一方面擔心債主整天催債,為每年10多萬元的利息發(fā)愁;另一方面,他又擔心自己投資好幾百萬建成的豬場,如果一直沒活豬進欄,可能會因此荒廢。

  “要沒有非洲豬瘟,我可能都會養(yǎng)(豬)到老了?!鼻苷f,養(yǎng)豬確實有周期之說,但20多年來,自己一直堅持自繁自養(yǎng),價格高了,多養(yǎng)幾頭,價格跌了,就少養(yǎng)幾頭,并不太會考慮豬價高低。然而,非洲豬瘟讓自己感覺力不從心,同時又有些后怕,“(萬一)你上(欄)了母豬,花了很長時間,耗費人力、物力、財力,疫情一來,可能就是全軍覆沒”。

  吳義師如今是安徽省豬業(yè)協(xié)會副會長、新豬網(wǎng)主編,但也曾因非洲豬瘟受損嚴重。

  吳義師說,自己曾是一名獸醫(yī),后來轉(zhuǎn)型成立生豬養(yǎng)殖公司,高峰時期,養(yǎng)殖場有8000多頭母豬,每年的生豬出欄量高達20萬頭。后來,一場非洲豬瘟襲來,養(yǎng)豬場遭受滅頂之災,損失很大。

  全國畜牧總站一位首席專家也曾在今年8月下旬的一次生豬產(chǎn)業(yè)論壇上表示,自非洲豬瘟暴發(fā)后的5年內(nèi),規(guī)模以下的生豬散養(yǎng)戶,已經(jīng)減少1300多萬戶,同比減少41%。

  規(guī)?;c集中度提升

  非洲豬瘟進入中國的5年間,國內(nèi)生豬行業(yè)發(fā)生了巨大變化。

  記者綜合查詢《中國畜牧獸醫(yī)年鑒》等資料發(fā)現(xiàn),作為豬肉消費大國,以中小養(yǎng)豬戶為主的養(yǎng)殖業(yè)態(tài),曾是養(yǎng)豬業(yè)的主流形態(tài),中小養(yǎng)豬戶在整體養(yǎng)殖業(yè)態(tài)中的占比,一度高達99%以上。一直到2007年時,年出欄500頭以下的中小養(yǎng)殖場,仍高達8000多萬戶,而年出欄5萬頭以上的大型養(yǎng)豬場,全國不到100家。

  但到了2017年,即非洲豬瘟在中國被首次發(fā)現(xiàn)之前,中小養(yǎng)豬戶的比例已經(jīng)不斷下降,最先呈現(xiàn)出縮減態(tài)勢的,是年出欄99頭以下的小型養(yǎng)殖場。

  數(shù)據(jù)顯示,相較于2007年,年出欄99頭以下的小型養(yǎng)殖場的數(shù)量,已經(jīng)由8000多萬戶銳減至2017年的3000多萬戶。同期,年出欄5萬頭以上的大型養(yǎng)豬場,則由2007年的50家,增加至2017年的405家,增幅高達710%。

  即便如此,由于中小養(yǎng)豬場數(shù)量依然龐大,2017年,年出欄500頭以下的中小養(yǎng)豬場,依然向整個生豬市場供應了超過70%的生豬。

  2018年,伴隨著非洲豬瘟的暴發(fā),整個生豬養(yǎng)殖市場的主體,再次發(fā)生新的變化。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司一位負責人在今年年初表示,2023年的中國生豬養(yǎng)殖規(guī)?;?,已經(jīng)高達68%左右。

  這意味著,中小養(yǎng)豬戶所占的市場規(guī)模,已經(jīng)從2007年的74%,逐年下降至2023年的32%。與此相對應的是,以牧原股份、溫氏股份為代表的生豬養(yǎng)殖企業(yè),不斷發(fā)展壯大。

  以牧原為例,2008年時,該公司的生豬養(yǎng)殖規(guī)模還在20萬頭左右,但到2023年,其年出欄生豬數(shù)量已經(jīng)高達6382萬頭。溫氏股份的2023年出欄生豬量亦高達2626萬頭。

  此消彼長之下,有些人一度認為,這些大型養(yǎng)豬企業(yè)搶奪了原本屬于中小養(yǎng)豬戶的市場份額。

  不過,在吳義師看來,中小養(yǎng)豬戶之所以逐步淡出市場,原因之一,是每隔幾年就出現(xiàn)的豬周期,可能導致他們出現(xiàn)階段性虧損,再疊加飼料成本的上升,都讓養(yǎng)豬這件事看起來不如外出打工保險、合算。

  沈元告訴第一財經(jīng),雖然已經(jīng)養(yǎng)豬20多年,但其間真正賺大錢的機會,只出現(xiàn)過兩三回,其他年景能不虧錢就不錯了。

  吳義師提到的第二個原因是,伴隨各地環(huán)保整治力度的加大,一些不符合環(huán)保要求的養(yǎng)豬場,被要求搬遷、關(guān)停,還有一些無力投資環(huán)保設施的養(yǎng)殖戶,則干脆退出養(yǎng)殖市場。曲杰也說,為了能讓豬場符合環(huán)保要求,自己先后投資上百萬元,進行環(huán)保提升,但身邊不少同行,由于不愿增購環(huán)保設施,干脆關(guān)停豬舍,去了外地打工。

  在吳義師看來,一些規(guī)模越來越大的養(yǎng)殖企業(yè),通過提升生產(chǎn)效率,養(yǎng)殖成本得以下降,隨之又導致整個養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能過剩,以至于生豬銷售價格長期低迷。在此過程中,中小養(yǎng)豬戶逐漸失去競爭優(yōu)勢,扛不住長期虧損,最終退出市場。

  牧原股份一位高管在10月底接受記者采訪時透露,通過不斷降本增效,牧原股份的生豬完全養(yǎng)殖成本,已經(jīng)從年初的15.8元/公斤,下降至10月的13.3元/公斤,牧原河南區(qū)域的一些養(yǎng)殖場,甚至將養(yǎng)殖成本下探至11.82元/公斤。

  轉(zhuǎn)型與復產(chǎn)

  記者采訪發(fā)現(xiàn),還有很多養(yǎng)豬戶也因為各種各樣的原因,要么對養(yǎng)豬心存疑慮,要么已經(jīng)淡出養(yǎng)豬領域,背后是整個群體正在面臨轉(zhuǎn)型,而非洲豬瘟成為此輪中小養(yǎng)豬戶再次淡出、轉(zhuǎn)型的催化劑。

  不過,也有不愿放棄者。曲杰就告訴記者,自己還想養(yǎng)豬,雖然眼下正面臨復產(chǎn)融資困難,但也在尋找人脈、資源,希望能給自己的豬場找條出路,看看如何盤活豬場。

  一些養(yǎng)豬戶則利用自己多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗,應聘去了一些大公司的豬場。國內(nèi)一家生豬養(yǎng)殖業(yè)的上市公司高管就告訴第一財經(jīng),去年,他們曾在公司內(nèi)部做過一個數(shù)據(jù)統(tǒng)計,一線員工中有7000多名在養(yǎng)豬場工作的飼養(yǎng)員和養(yǎng)豬技術(shù)工人,都曾在家鄉(xiāng)養(yǎng)過豬。

  如今,這些人面對無法預料的非洲豬瘟,選擇把風險“轉(zhuǎn)嫁”給大公司,自己則利用養(yǎng)殖優(yōu)勢,拿一份相對穩(wěn)定的收入,有人年薪甚至高達百萬。

  還有一些養(yǎng)豬戶則通過與大公司合作,逐漸摸索出更適合市場的代養(yǎng)模式。

  吳義師說,所謂代養(yǎng),大致包括兩種模式,一種是母豬代養(yǎng),即大公司將母豬交給養(yǎng)豬戶代養(yǎng),然后擇機回購仔豬,這種模式在市場中并不常見;另一種則是仔豬、育肥豬代養(yǎng),即大公司專注于母豬繁育,然后把出生30天左右的仔豬交給合作的養(yǎng)豬戶代養(yǎng),等養(yǎng)大了回購或支付代養(yǎng)費。

  記者查詢發(fā)現(xiàn),在目前全國排名前30位的生豬養(yǎng)殖企業(yè)中,至少有28家都開展了代養(yǎng)業(yè)務。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也在今年8月回復全國政協(xié)委員提案時特別提及,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持龍頭企業(yè)與合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶通過保底收購、股份分紅、優(yōu)先就業(yè)等形式,構(gòu)建緊密利益聯(lián)結(jié)機制,共同發(fā)展壯大。一是指導各地發(fā)展一批龍頭企業(yè)牽頭、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場跟進、廣大小農(nóng)戶參與的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,建立緊密利益聯(lián)結(jié)機制,實現(xiàn)抱團發(fā)展。二是引導龍頭企業(yè)通過訂單生產(chǎn)、股份合作、組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體等多種形式,積極與小農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)機制。

  在吳義師看來,代養(yǎng)模式幫助中小養(yǎng)豬戶降低了非洲豬瘟的風險,并提供了一個低門檻復產(chǎn)路徑。

  吳義師一直沒放棄養(yǎng)豬的念頭。如今,他又復產(chǎn)了兩個養(yǎng)豬場,養(yǎng)育了四五百頭黑母豬,采取的正是代養(yǎng)模式,即自己專注于黑母豬的繁育,然后把滿月仔豬交給附近的中小養(yǎng)豬戶代養(yǎng)。

  在吳義師看來,雖然這些年中小養(yǎng)豬戶的數(shù)量,確實下降很多,但他們也有自己的優(yōu)勢,譬如責任心非常強,甚至可以在時間上不計成本,這些都是大公司比不了的。

  記者再次打通沈元的電話時,他說自己正在抓緊時間修補豬場,準備年后再買30多頭母豬,重新把自己的10多畝豬場復產(chǎn)盤活。

  “反正打工是不可能去的?!鄙蛟f,自己養(yǎng)了20多年豬,資產(chǎn)都沉淀到豬場去了,除了養(yǎng)豬,不知道還能干什么。

  讓沈元、吳義師等人重返養(yǎng)豬業(yè)的主要信心,是非洲豬瘟病毒的毒性正在相對減弱。

  沈元說,相較于2018年剛傳入國內(nèi)時,如今的非洲豬瘟病毒正呈弱化跡象,一些非洲豬瘟毒株由于毒力變?nèi)?,直到生豬被感染20多天乃至一個多月時才會出現(xiàn)相對嚴重的癥狀,也因此,養(yǎng)殖戶可以提前介入治療,這也在一定程度上降低了生豬的死亡率。雖然中小養(yǎng)豬戶無法像大型養(yǎng)殖公司那樣,投資重金研發(fā),但可以在一些關(guān)鍵點上做好控制,也有助于非洲豬瘟的防控。

  吳義師也說,相對于大公司,中小養(yǎng)豬戶在非洲豬瘟防控上缺少系統(tǒng)化體系,但現(xiàn)在,伴隨傳統(tǒng)的飼料、獸藥經(jīng)銷商逐漸轉(zhuǎn)型成為服務商,并為對方提供非洲豬瘟病毒檢測等服務,也讓中小養(yǎng)豬戶在非洲豬瘟應對上更加從容。

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